科普|一招教你劣质普洱茶!

今天教大家通过几个方面就能辨别出劣质普洱茶

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首先来看最直观的九个方面:

1⃣条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者;

2⃣茶条芽毫少、芽叶瘦小,老嫩混杂者;

3⃣茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者;

4⃣干嗅气味透粗老(干稻草味)、'熟闷气'、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味者;

5⃣冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷,香气持续时间短者;

6⃣热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者;

7⃣滋味淡薄、漂浅无味,恶苦、钝涩,无回甘生津者;

8⃣叶底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀者;

9⃣混入非茶类夹杂物者。

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接下来是劣质茶最常见的一些口感呈现:

1⃣喉部感觉刺痛:如果喉部感觉刺痛。仿佛得了感冒咽喉肿痛一般,长时间都觉得不舒服。那些茶应该是经过了不良仓储或者人为做过,茶叶已经坏变。这样的茶要立刻弃掉,不可能以通风来改变茶质。

2⃣有酸的口感:口感发酸的问题很复杂,生茶熟茶都有可能出现,酸的程度也不尽相同,有的是微酸,有的是头几泡带酸,有的可能酸得有刺激性。造成茶品发酸的原因,可能是产地和气候的因素,也可能是制作工艺问题。一些生茶中带点酸,若酸味不重,却倒有一种“梅子”味的感觉,则不妨一试。如果酸的感觉伴随著其他不良感受,诸如霉味、锁喉等等,令人感觉不舒服,这样的茶就要小心;若在品陈茶或老茶的时候,如果有发酸口感,要特别注意分辨口腔和喉咙的感受,一旦感觉不好,就不要再试了。

3⃣有苦涩味:俗话说,不苦不涩不是茶。产自云南普洱茶产区地道的晒青茶,因为原料的关系,几乎都会带有苦涩味,有时候不注意泡法,这种苦涩的感受还会非常强烈,令人难以接受。苦是甜的基础,涩才能生津,但是好茶品的苦涩很快会转化为回甘和生津;那些从第一泡苦到尾或者满口生涩、执拗不化的茶,不喝也罢。

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那么你学会了吗?

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