黄芪蒸乌鸡，补气养血的家庭滋补方

原料：乌鸡1只，黄芪10克，莲子10克，绍酒10克，葱10克，大枣7颗，姜5克，盐5克。

做法：将乌鸡宰杀后去毛，洗净，除去内脏和爪，把黄芪润透，切成薄片，姜拍松，葱切成段，大枣去核，莲子去心，然后将乌鸡放在蒸盆内，把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，在鸡外身上抹上盐、绍酒。入锅蒸熟，蒸大约1个小时即可。

用法：每天2次，每次食乌鸡30～50克，随意喝汤。

功效：黄芪蒸乌鸡，具有补气养血、升提中气、生津止渴的作用。

血是人体内非常宝贵的物质，它维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动。血虚的人，面色无华、视力减弱、关节活动不灵、皮肤干燥发痒、失眠多梦。因此，必须重视补血，尤其是女人，每个月还要饱受月经的折磨，流失那么多的血，更易气血不足。

所谓“气为血之帅，血为气之母”，意思是气推动血的运行，血濡养气的充盛。只有在气和血的共同作用下，我们的身体才能健康。有很多女性只注重补血，却忽略了补气，结果常常事倍功半。由此可见，如果想改变气血不足的状况，我们必须将补血和养气相结合，才能达到身体健康、肌肤美丽的效果。

黄芪蒸乌鸡是补气养血的家庭滋补方，它以乌鸡为主要食材，并添加了黄芪中药，具有温中补虚、益气生血的作用。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。在唐朝，乌鸡就被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。著名的《本草纲目》也说乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。黄芪具有补气固表、利尿脱毒、排脓、敛疮生肌的功效。