炸酥肉时，面糊是基础，花椒是灵魂，看大厨如何做的，值得收藏 / 开普饭

春节的脚步越来越近,年味也越来越浓了.前两天跟妈妈通电话,她说,已经囤起了不少年货,就怕到时候急急忙忙买不好.每年的除夕前几日,赶集好比赶人一样,随便买一个东西那都是大型抢购现场,等的时间久了心情也不 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 大家还记得,小暖上周推出的50元6道宴客菜(☜点击回顾)嘛?没看过的暖粉,点击蓝字回顾一下. 底下的留言,小暖全部都用心看了.虽然有很多人夸我是省钱小能手, ...

炸小酥肉,面糊是基础,白酒是关键,花椒才是灵魂,这样做才正宗春节临近,不知道大家有没有准备好过年要吃的年夜饭菜单呢?今天小宁带给大家一道年夜饭的餐桌上必不可少的一道美食:小酥肉.在北方,小酥肉都是年 ...

我们做很多食物的时候都会用到脆皮糊,比如做脆皮香蕉.脆皮鲜奶.炸酥肉等等.这些食物都有一个特点就是外皮非常的酥脆,而且不会回软,这样才好吃.所以,做这样的食物的时候脆皮糊的调制方法格外的重要,这脆皮糊 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炸酥肉时,面糊是关键,"2样"调料不可少,外酥里嫩,味道正宗!』最近持续高温天气,家人的胃口都不好,唯独油炸的食物才能提起胃 ...

几天前,去朋友家吃了我最喜欢的食物之一--炸酥肉.当我们去那里的时候,朋友的妈妈正在炸脆的肉.我一进门,就闻到厨房里的气味.简单的跟她打个招呼,就到厨房里跟阿姨学习如何炸酥肉,看着非常的美味,都快流口 ...

炸酥肉时,直接下油锅就错了!面糊中加点"它",酥肉又香又酥脆说起美味的炸酥肉,可是很多人的最爱了.金黄酥脆的炸酥肉撒上一抹孜然,一抹辣椒面,香辣酥脆的口感令人着迷.炸好的酥肉上锅 ...

自从猪肉降价,它一直非常便宜,十块钱左右,有人开始疯狂囤肉,也有人开始疯狂吃肉,真正实现了吃肉自由.猪肉的做法非常多,煎炒蒸炸样样行,怎么做都很好吃,不过要说最解馋的吃法,我认为非炸酥肉莫属,吃起来很 ...

首先我们准备适量的瘦肉,把它们切成长条之后,往里面加入少许鸡蛋清,再放入适量的食用盐生抽,料酒,黄酒和鸡精,搅拌均匀之后腌制20分钟,与此同时将面糊弄好,我们把红薯淀粉和面粉融合在一起之后,往里面添加 ...

炸酥肉时，面糊是基础，花椒是灵魂，看大厨如何做的，值得收藏