椰子醋！？没错，这家公司想跟上椰子的步伐~
位于科罗拉多州的Pressery公司推出了一个由果汁和椰子醋制成的有机冷榨饮料系列“椰子醋”饮品（Pressery Coconut Drinking Vinegar）。
Pressery公司还生产同一品牌下的传统冷榨果汁。在开发贴近消费者的产品上，该公司做得非常出色。虽然对大多数饮料品类而言这是基本要求，但醋饮料在某种程度上仍是前沿概念，因此他们在产品品牌和口味方面所做的努力给我们留下深刻印象。
他们的产品系列共有6种口味，在冷藏货架上非常引人瞩目。产品采用14盎司瓶装，标签色彩鲜明，下部为白色，上部为强调色。标签非常容易快速阅读，经过上光的、干净的标签在你开瓶之前就已为产品增添了可信度和吸引力。
对大多数消费者而言，“椰子醋饮”这个概念绝对深奥难懂。因此，他们做了很大的努力使得产品的风味和色彩更容易让消费者接受。从我们的角度而言，我们认为他们为了能让消费者至少拿起并尝试一下饮料而下足了功夫。对初试者而言，这个饮料看起来不像醋，这就不错。而这些饮料的口味也令人相当愉悦。
椰子醋由椰子的发酵液制成，口味柔和（至少与苹果醋相比而言），对其所加入体系的风味是一个不错的补充。
我们测试了胡萝卜姜黄、柠檬辣椒、蓝莓柠檬和草莓罗勒等几款口味的产品。所有口味的热量和糖值都适中，每瓶热量在80至100千卡，糖为14-24克。
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各种口味的产品概述如下：
胡萝卜姜黄：配料有水、橙子、胡萝卜、椰子醋、姜黄和墨西哥辣椒，以及29%的果汁。该品种的果汁含量是所有测试口味中最高的。我们真的很喜欢椰子醋与这些风味的搭配，酸味怡人而后味柔和。
柠檬辣椒：配料有水、枫糖浆、椰子醋、柠檬和红辣椒。该品种基本上是加了椰子醋的柠檬减肥水——这种搭配非常好。
草莓罗勒：不管怎样，这个加入了水、草莓、枫糖浆、椰子醋和罗勒的品种是我们所试品种中最甜的。此外，它的醋味也是最突出的。
蓝莓柠檬：尽管这款柠檬味的水不是那么突出，被称为柠檬水有点名不副实（至少按我们的理解），但我们发现蓝莓味和枫树味与醋是很好互补。不过，我们仍然希望能多一点柠檬味。
最后，我们认为，这款产品对目前的市场而言稍稍有些超前。但这的确是一个做得很好的产品，它真正契合了饮用醋的趋势并进行了很好的定位，因此将会风靡起来。
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