美食精选：凉拌黄瓜条、玫瑰薏米养颜粥、杏仁果醋宫保虾、炒羊肚

凉拌黄瓜条

材料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

做法

1.嫩黄瓜两根，洗净；

2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；

3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

玫瑰薏米养颜粥

-材 料-黑米50克，薏米50克，小米80克干玫瑰花8朵，黄冰糖50克

-做 法-

1、黑米，薏米仁浸泡过夜，这样可以节省煲的时间。2、小米提前浸泡半小时。3、玫瑰花泡开。4、砂锅中倒入适量清水烧开，把黑米，小米，薏米放入锅中，大火烧开，转小火。5、如果水太满，可以把锅盖留点缝隙，中途稍微搅拌，防止粘锅6、煮到米粒开花，比较浓稠时放入黄冰糖。7、最后放入玫瑰花即可。

杏仁果醋宫保虾

材料：250克大虾球、10克烤杏仁片、1500克糯米粉、1500克生粉、1500克精品一号面粉、400克百味佳香炸粉、100克双喜泡打粉、200克白鹤澄面，10克干辣椒、3克大红袍、花椒10克、姜10克、蒜末10份、川香宫保汁70克、美极鲜辣炒汁50克、美极番茄辣椒酱、200克意大利黑醋、180克砂糖、20克生抽、10克老抽

做法：

1、虾仁背部开刀，腌制入基本味，拍粉料包裹炸香炸脆捞出。

2、锅留余油烧热煸炒小料炝香辣椒和花椒，下调味料和主料炒香。

3、出锅前，勾芡亮红油装盘，撒上烤好的杏仁片，略加装饰即可。

辣炒羊肚

材料：熟羊肚一块；青椒，洋葱适量；葱姜蒜适量；花椒，剁椒酱，盐，料酒，胡椒，生抽，香油适量

做法

1、把青椒洋葱羊肚切丝备用。

2、锅里放入少许油，把洋葱青椒丝煸炒一会铲出

3、留底油爆香花椒铲出，放入葱香蒜末爆香

4、放入剁椒酱炒出红油，放入肚丝，烹入料酒，盐，胡椒，少许生抽

5、放入青椒洋葱丝翻炒最好放入少许香油出锅。