理想的饮食搭配比例 | 萨古鲁
01 我们的身体与草食性动物更类似
其二，要消化某类食物，人体系统会分泌碱性成分；而要消化另一类食物，人体又会分泌酸性成分。如果你吃进一堆杂乱的食物，胃就会很困惑，并同时分泌出酸性和碱性成分。
酸碱成分互相中和，消化液的效力就会降低，食物停留在胃里的时间就会变得更长。这会削弱我们的细胞再生能力。
同时，这也会给能量系统增加惰性。一段时间后，它会改变和损害你的特质，以及你可能成就的特质。传统上，在南印度地区人们会在这方面很谨慎，他们绝不会将某些特定的食物搭配在一起。
而如今，食物不再是关于身体健康，而成为一项社交活动。人们外出吃自助餐，会更加注重食物的花样和品类，而不那么看重能否给身体带来健康和活力。问题不在于要避免吃什么，而在于吃什么、吃多少。
这不是个道德问题，而是关于对生命的感知的问题。要在城市中拼搏，你需要敏捷且运转良好的头脑，也需要有身心的平衡，其中一些人还有灵性上的追求——哪怕只是偶尔兴起！
所以，每一个人都必须找到自己的饮食平衡。这不能靠发誓，而要通过观察和觉知来实现。
有一点很重要，不要变成食物怪胎。食物不应该成为耗费你全部心思的事情。地球上每种动物都知道自己该吃什么，不该吃什么。人类为什么不知道呢？人类的问题在于，不够留心，而且信息太多。
本质上说，瑜伽科学作用于人的内在。基于对人体机制这门科学的深层理解，瑜伽科学后来发展出各种分支系统。其中一个就是阿育吠陀（Ayurveda）系统，如今它再一次受到越来越多人的认可。
Ayur的意思是“寿命”，而veda的意思是“科学”或“知识”。所以，阿育吠陀是一门帮助人类延长寿命的科学。
它运用植物生命和地球上的各种元素来促进人体健康，矫正系统性的失调。有些人无法进行必要的瑜伽练习，而像阿育吠陀这样的知识系统，就是为了帮助这些人获得和练习瑜伽一样的效果。
我们可以这样试试看：
今天就在饮食中加入25％的天然生食，例如水果，蔬菜等等，并在4～5天时间内慢慢将生食比例提高到100％。
这样吃上一两天，然后在接下来5天内慢慢降低生食比例，每天减少10％，直到变成50％的生食，50％的熟食。
对于1天需要保持16～18个小时活跃状态的大多数人来说，这是理想的饮食搭配比例。
记住，如果你吃熟食，用餐的时间可能在15分钟左右。而如果你吃生食，就会需要多一点点的时间来吃同样多的食物，因为你需要进行更多的咀嚼。
但身体的一个特点是，就餐15分钟后它就会告诉你已经吃饱了。所以，吃生食的人会吃得少，体重也就会降下来。你只需要对你进食的数量多一点意识就好。