【小高姐】酸菜炒米

酸菜鸡蛋炒米饭食谱：泡菜做法：莲花白：半个和其他适合做泡菜的蔬菜水：1300，或者按照瓶子的大小装满盐：32克，（水的重量的2.5-3%）室温发酵10-15 天前一天米饭蒸熟之后，趁热让蒸汽散出去。然后盖盖，冰箱冷藏过夜。第二天米饭很容易就散开了。剩米饭：适量泡菜：适量青椒：半个红椒：半个洋葱：1/4 个蒜：三瓣鸡蛋：2个豆瓣酱：1/2 小勺孜然粉：1/4 小勺老抽：1/4 小勺油：适量