【茶映像】会跳舞的古树茶——藤条茶

藤条茶，被称为会跳舞的古树茶。名如其形，藤条枝形如辫，柔如藤，韵如柳。藤条茶的形成并非来自基因，而是因为茶农们长期的采摘养护传统而形成的。

△茶树的叶片很少，主干和岔枝裸露可见，岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶，整棵茶树看上去带有一种柳树低垂柔软的姿貌。

藤条茶盛行于双江的勐库东半山与邦协，还分布在临翔区的昔归与永德、澜沧等地。其中最成规模的就是在勐库。在勐库的东半山，海拔1700米到2100米之间，形成藤条茶的生长带。

采藤条的茶叶，使用“留采法”。除枝条顶端的新梢外，其他侧枝所有芽和新叶全部手工采净，等到新枝条下一轮发芽，再同样处理，一直持续。留顶养标，保存顶端优势促进茶树营养生长和茶树发芽。

藤条茶形表独特，新鲜时芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干后芽头白亮中略带金黄。如果做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光，让人一看就爱不释手。它的滋味也很独特，茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。

△藤条茶制成茶饼

△藤条茶制成条索

编导 / 林文洁

责编 / 余洁云