美味又营养的几道家常菜，地道的家常做法，好学还很实惠

鲜虾烩冬瓜

做法

1、冬瓜切块，虾清洗干净备用。

2、热锅热油，倒入准备的虾，这一步盖上锅盖，防止烫伤。煎至虾的表皮酥脆，倒入料酒、姜、蒜搅拌均匀。

3、放入冬瓜，加入适量的水，撒入盐，盖上锅盖焖上十分钟。

4、时间到了之后加些许鸡精，放入青椒配色。搅拌均匀即可出锅

宫保三丁

材料：瘦肉，黄瓜，花生，色拉油，盐，豆瓣酱，淀粉，蒜苗，生抽，干辣椒

做法

1、花生米炸熟备用，瘦肉切丁，放淀粉和生抽拌匀；黄瓜切丁，干辣椒、蒜苗切小段

2、热锅冷油放入肉丁炒熟盛出；锅中留适量的油，先放辣椒炒熟，再放黄瓜丁、肉丁和花生米，炒两分钟

3、加盐和豆瓣酱调味，最后放蒜苗拌匀即可盛出

祈福喜虾

材料：虾、猪肉末、鹌鹑蛋、火腿末、香菜末、葱姜末、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、高汤、香油、生抽、耗油

做法：1.虾去虾线，剥去头、虾壳，留虾尾，再从背部将虾剥开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐，腌制入味备用

2.猪肉末里加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、耗油拌匀至肉馅粘稠状

3.将虾分别放在蛋挞模内，铺上猪肉馅，打上鹌鹑蛋，再撒上火腿末，放入蒸笼内

4.大火上汽后转中火蒸10分钟左右至熟，然后用勺子挖出后摆放盘中，用熟油菜和香菜装饰

5.高汤加水淀粉勾芡，加适量盐、油、淋少许香油，最后浇菜品上即可

孜然烤虾

食材：虾9个 油一。！茶匙 盐1/2茶匙 蒜子两瓣 生姜一片 米酒几滴 孜然粉1/2茶匙 竹签5根

做法：

1.新鲜虾，要挑选个头较大的

2.把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线

3.再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）

4.处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末

5.再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时

6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）

7.烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起加入

8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟

9.烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味