美食推荐：芝麻牛蒡丝、八宝什锦锅、洋葱爆鸡肝、芹菜炒豆芽做法

八宝什锦锅

材料：五花肉、杏鲍菇、豆腐干、油豆腐泡、西芹、胡萝卜、西兰花、八宝豆豉酱、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒

做法

1.豆腐干、油豆腐泡切块备用。

2.五花肉洗净切薄片，杏鲍菇洗净切片。

3.青红椒洗净切块，西兰花茎切片，葱、姜、蒜切末。

4.锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱、姜、蒜炒出香味。

5.将切好的五花肉片放入锅中煸炒。

6.依次放入杏鲍菇、西芹、西兰花茎、胡萝卜、豆腐干、油豆腐泡翻炒，炒至所有食材断生后。

7.调入生抽、豆豉酱，盐炒至入味即可。

洋葱爆鸡肝

材料：鸡肝、洋葱、青红辣椒、油、料酒、花椒粒、葱、姜、蒜、淀粉、胡椒粉、生抽、盐、香油

做法

1.鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。

2.洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去籽，切成块备用。

3.取一小碗，加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀，兑成调味汁。

4.锅内加较多的油，烧至六成热时，放入鸡肝滑炒至变色后，关火捞出沥油。

5.锅中留少许底油烧热，下葱、姜、蒜片炒香。

6.放入洋葱和辣椒，继续大火翻炒至断生后，将滑好的鸡肝倒入锅中翻炒均匀。

7.迅速将兑好的调味汁倒入锅中，炒匀关火。

8.最后淋入几滴香油炒匀即可出锅。

芹菜炒豆芽

材料：西芹、豆芽、大蒜、干辣椒、白糖、鸡精、香醋、盐、油

做法：

1.将豆芽用清水冲洗干净，沥干水分备用，大蒜切片，干辣椒切段。

2.小西芹摘掉叶子，清洗干净，切成和豆芽差不多长的段备用。

3.锅中倒油，放入大蒜、干辣椒煸香，接着放入西芹翻炒几下，再倒入豆芽大火翻炒。

4.放入一小勺白糖、鸡精，适量盐，沿着锅边倒入香醋，大火翻炒均匀即可出锅。

芝麻牛蒡丝

材料：牛蒡100克、柠檬80克、白芝麻30克、白醋3毫升、盐适量、白糖适量

做法

1.牛蒡洗净去皮切成片，再切成丝。

2.热锅中倒入白芝麻，翻炒出香味，盛入碗中。

3.锅中加水烧开，倒入牛蒡丝，加入白醋，拌匀，汆烫1分钟。

4.将牛蒡丝捞出，沥干水分待用。

5.热锅中倒入少许清水，倒入牛蒡丝，炒干水分。

6.加入盐，挤上柠檬汁，搅拌匀。

7.关火后将牛蒡丝盛入碗中，撒上白糖、白芝麻即可。