美食推荐：茄子粉丝煲、茶树菇烧鸡翅、香辣小炒肉、葱香牛板筋

茶树菇烧鸡翅

材料：

鸡翅、姜、蒜、葱、茶树菇、料酒、蚝油、生抽、盐、花椒、芝麻、干辣椒

做法：

1.鸡翅洗净，凉水入锅，倒入姜、料酒煮开后捞出。

2.焯水的鸡翅放到锅里小火煎至两面金黄盛出。

3.锅内倒入适量油，油热后加入香葱、蒜、花椒翻炒均匀。

4.倒入茶树菇、干辣椒和煎好的鸡翅翻炒均匀。

5.加入盐、蚝油、生抽调味，均匀撒入芝麻即可。

香辣小炒肉

做法

1.青红尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜、切好备用。

2.锅中放少许油，放入肉片煸炒，炒至出油，边缘微微焦黄。

3.倒入生抽、老抽和料酒翻炒。

4.将肉铲到一边，爆香姜、蒜。

5.放入青红尖椒翻炒至断生，加盐和鸡精调味即可。

葱香牛板筋

材料：

牛板筋、葱、姜片、炖肉料、小葱、香菜、生抽、辣椒油、盐、味精、料酒

做法：

1.牛板筋洗净放在凉水锅中，加入葱、姜片、料酒、炖肉料大火烧开，转小火慢煮30分钟，煮到用筷子可以扎透即可。

2.煮好的牛肚切片，葱和香菜切碎。

3.切好的板筋加生抽、辣椒油、味精、盐拌匀即可。

茄子粉丝煲

材料：茄子、粉丝、肉末、蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、糖、豆瓣酱

做法

1.茄子洗净，去头、去蒂，切滚刀块后，撒点盐腌20分钟，倒掉因腌出来的水分，粉丝提前用凉水泡软。

2.起油锅，下一半姜末、蒜末炒香后，倒肉末煸炒至颜色发白，加料酒翻炒几下捞出。

3.锅里倒一点油烧热后，倒入姜末、蒜末炒香，倒入茄子炒至变软，放生抽、老抽炒匀。

4.下入粉丝、肉末、豆瓣酱、糖、清水，炒1分钟后，盖上锅盖，小火焖6分钟，撒葱花点赞即可。