葱香油菜木耳、翡翠炒饭、香菇焖饭、香菇烧土豆的做法

翡翠炒饭

材料：

鲜虾、菠菜、米饭、生抽、盐、油、玉米粒、豌豆粒

做法：

1.菠菜洗净切成小段，用开水烫一下，将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用。

2.鲜虾去泥线，用少许生抽腌制10分钟。

3.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，捞出沥干水分备用。

4.白米饭放入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁，加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

5.锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香，放入虾肉炒至变色。

6.加入玉米粒和豌豆粒翻炒均匀即可。

香菇焖饭

材料：干香菇、大米、土豆、胡萝卜、洋葱、姜丝、老抽、生抽、料酒、盐、 糖

做法：

1.干香菇冷水泡发后，一切为二，香菇水备用。

2.大米洗净后备用。胡萝卜切成丁。土豆去皮切成块。

3.起锅烧油，放入香菇加入1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。

4.放入胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米炒匀。

5.全部倒入电饭煲中，加少许盐，按下煮饭键，待饭煮好后，焖10分钟即可。

香菇烧土豆

材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量

做法：

1.香菇去掉根部洗净，土豆去皮洗净。

2.香菇切成两半，土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆的淀粉，捞出沥干水分。

3.起锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯至发软，捞出控水待用。

4.起锅加油，烧至7成热，下入土豆块炸制，炸至金黄，捞出控油待用。

5.锅内留底油，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，加生抽、蚝油、少许白糖烧开，煮3分钟。

6.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀。

7.最后淋入适量水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠即可。

葱香油菜木耳

材料：小油菜、黑木耳、蒜末、葱、姜末、蚝油、盐、生抽、鸡精

做法

1.小油菜洗净，放入开水锅中，焯至断生后，捞出控干水分备用。

2.黑木耳用温水泡发，洗净撕成小朵，放入开水锅中煮熟后，捞出备用。

3.起锅烧热，倒入油，烧至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。

4.再放入葱、姜末煸炒出香味，加入一勺蚝油翻炒均匀。

5.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入黑木耳炒2分钟。

6.加生抽、盐调味，最后加鸡精翻炒均匀即可出锅。