法国柏德诗歌Chateau Pedesclaux红葡萄酒酒庄介绍

柏德诗歌酒庄Chateau Pedesclaux又名：百德诗歌酒庄，是法国波尔多Bordeaux产区波雅克Pauillac村的酒庄之一，在1855年梅多克评级中被列为五级酒庄。

1.百德诗歌酒庄详细资料

百德诗歌酒庄拥有者：弗朗索瓦兹(Francoise)和杰基· 洛伦泽第(Jacky Lorenzetti)。所在产区：波雅克。酒庄等级：波尔多五级酒庄。红葡萄面积：48公顷。主要葡萄品种：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。其他葡萄品种：梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)。平均葡萄树树龄：35年。土壤类型：砾石、粘土、石灰岩。葡萄采摘方式：手工采摘。葡萄园面积：48公顷。

2.百德诗歌酒庄发展史

a.柏德诗歌酒庄的历史可追溯至1810年。波尔多的酒商于尔班·皮埃尔·柏德诗歌(Urbain Pierre Pedesclaux)从大普依庄园(Grand Puy)购得了葡萄园，建立了自己的酒庄，并将它打造成一所“优雅的”酒庄，那就是柏德诗歌酒庄。1855年，柏德诗歌酒庄被评为五级酒庄。柏德诗歌死后，他的遗孀柏德诗歌夫人(Madame Pedesclaux)继承了酒庄。到19世纪末期，因葡萄病害(包括白粉病和根瘤蚜病)的影响，酒庄的发展受到了严重阻碍，1891年柏德诗歌夫人只能将酒庄售出，酒庄的新东家转为盖斯特布瓦(Comte de Gastebois)。

c.1996年，庄园又交给了卢希安·尤格的孩子布利塔(Brigitte)和丹尼斯(Denis)管理。他们运用现代的经营理念，翻新了城堡，设立了五间各有特色的套房，供参观者居住，并设计了品酒室等配套设施。2009年，弗朗索瓦兹(Francoise)和杰基· 洛伦泽第(Jacky Lorenzetti)将柏德诗歌酒庄买下，并在短短几年时间里收购了奥半隆城堡(Chateau Haut-Milon)，将葡萄园的面积由35公顷扩大到48公顷。2013年，艾曼纽·克鲁斯(Emmanuel Cruse)成为柏德诗歌酒庄的总经理。

3.百德诗歌酒庄葡萄园

柏德诗歌酒庄的葡萄园总体上位于波雅克北界附近，毗邻拉菲古堡(Chateau Lafite-Rothschild)、木桐酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)和庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)。酒庄葡萄园的表层土壤是砾石，较深层的土壤为粘土和石灰岩，种植的葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)，以及少量的品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)。

4.百德诗歌酒庄酿酒工艺

2011年柏德诗歌酒庄引进了一种独特的采摘法：酒农先从葡萄园中间区域开始采摘，再向周边扩散采摘。葡萄经过手工采收后，装进8公斤的板条箱。采收的葡萄在冷藏24小时后，进行手工分类、去梗、再次分类、进入控温不锈钢罐中发酵，然后再在橡木桶中熟成14至16个月，其中50%至70%是新橡木桶，余下的是用过一年的橡木桶。

5.百德诗歌酒庄酒款

a.柏德诗歌酒庄红葡萄酒Chateau Pedesclaux, Pauillac, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»波雅克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠。

b.百德诗歌酒庄桑塞红葡萄酒Sens de Pedesclaux, Pauillac, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»波雅克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：红葡萄混酿。

c.柏德诗歌之花干红葡萄酒Fleur de Pedesclaux, Pauillac, France。产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»波雅克。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠。