每日一膳 | 养肝血，酿荔枝，助你能量满满开启新的一周~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 4天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

导语：

广东省中医院芳村医院（广州市慈善医院）作为荔湾封控区域内的高水平、综合性中医院，许多医护人员自管控前便一直坚守在工作岗位，为区域内的群众提供医疗服务。作为芳村医院的主管院领导，杨志敏教授在繁重的工作之余，仍时时记挂着同事们、病友们的一日三餐，利用来自政府、社会和热心友人捐助的有限食材，创制各种药膳，守护患者、医护、后勤等人员的身心健康。这周，广东省中医院杨志敏教授每日一膳团队将带大家走近他们，了解发生在医院里的故事。白衣执甲、守护生命绿洲；砥砺前行，共度艰难时刻！

疫线的故事（7）

酿荔枝

材料：

荔枝1斤，五花猪肉100克，胡萝卜1根，生粉、芝麻油、食盐、白砂糖各少许。

做法：

1.荔枝剥壳去核后备用；五花猪肉剁碎，胡萝卜切细粒。

2.除荔枝外的所有食材，用少许芝麻油，食盐、白砂糖拌匀，塞进荔枝中填满。

3.隔水蒸10分钟后取出，淋上芡汁即可。

专家点评：

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”（《惠州一绝》）岭南丰富的物产、味美的水果让当地人面对闷热潮湿的夏日，多了一份别样的自信、乐观与豁达。身处封控区域的医务及工作人员，正是凭着这份情怀，越发从容地应对区域内的各种难题。这次，我们别出心裁，以“滋心营，养肝血”的荔枝为食材，搭配猪肉、胡萝卜烹饪一道鲜爽味美、口感丰富的岭南美食。此料理能补益气血，缓解疲倦乏力、多汗少气、面色无华、四肢困重、月经不调等不适，尤宜气虚、阳虚及阴虚体质者，大众亦可做养生保健食用。