寻觅老广味道｜猪肠王子

今天想给大家介绍一家

江南西新开的

卖猪肠猪肠粉的

 猪肠王子 

店面不大，但是店里面的装修是比较精致的；风格来说会有点像港式小吃店的感觉。

店里坐的位置不算多，大概只有四五张桌子的样子，但是并不会觉得拥挤或者不舒服。废话不多说，下面才是重头戏。

金牌猪肠猪肠粉

来到猪肠王子，不仅要吃猪肠，还一定要吃猪肠粉，所以金牌猪肠猪肠粉那就是不得不点呀！！

一端上来，我就被这个分量感动到了，真的是满满的一大碗。里面的猪肠吃起来很香，但并不肥腻，而且非常地入味，说实话这猪肠我能自己吃一大碗；另外，虽然猪肠粉比较难入味，但是配着猪肠和汤汁就刚刚好。

老广猪肠布拉肠

点单的时候会发现菜式是有金牌和老广两种。金牌就是酱汁焖制，味道会更丰富一些；老广就是用头抽制作的，酱油味更重一些，但味道更适符合广东人的口味。

看看这满满的猪肠，真的是爱了。不仅是量足，猪肠的块头也很大，反正吃起来就是一个爽字！

另外布拉肠的口感是比较顺滑的，而且相对于猪肠粉，布拉肠会更容易入味一些，所以吃起来也会更有味道，所以我更偏爱这款猪肠布拉肠一些。

老广猪肠米粉

既然来都来了，当然要把含猪肠的都吃个遍才能走。老板看到我们点那么多都惊呆了哈哈。

这里的米线是用米浆自己做的，口感不是爽口的那种，但是并不会很软，而且吃起来很香，另外这个汤底是清汤，配上咸咸的猪肠，味道刚好，相对于前两个来说，口味淡一点的人应该会更喜欢这款。

南乳猪手净吃

南乳猪手听着就很想吃，一开始其实我对这道菜也是期待满满啊，里面有猪手和花生；猪手煮的很软烂，吃起来就是满满胶原蛋白的感觉。

吃起来是真的香，但直接单吃，那也是真的咸，所以我个人建议搭配着粉来吃，应该会更好！

牛腩净吃

这一碗牛腩和其他的放在一起看着小小的，但是浓缩就是精华，味道那就是一个绝！！！而且它与外面卖的牛腩不同，不是爽口型的，吃起来是比较软糯，能感觉到它的胶质感。相对于南乳猪手和猪肠，牛腩的味道很浓郁，但并不会觉得很咸，吃的也是一个满足。

鸡杂汤

鸡杂汤虽然小小一碗，但是料很足；而且最近天气冷了，喝一碗鸡杂汤就很暖胃，能够让身体变得暖乎乎的。

饮品

这次还试了这里的两款饮品，分别是胜利冻柠茶和手工奶茶。吃了这么多，来杯冻柠茶那就是相当的解腻啦；而手工奶茶的话，总体上味道像港式奶茶，甜度也刚刚好。

总结

总的来说，这次点的每一样味道都是非常不错的，而且同行的小伙伴都纷纷表示会再来；个人认为还是很合我的胃口的，但如果要说美中不足的话就是，总体来说，味道会偏咸一点；另外就是金牌和老广的味道差别不多，这方面还有待改善，应该更加突出它们各自的优点和特色。不过，最后还是非常推荐大家来尝鲜的~

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