人类自古就吃肉？素食亦是"放下屠刀"

人家总是拿“人类自古就吃肉”来当做继续吃荤的借口，如果照这个逻辑来推论，那么我们应该也不能阻止人类互相残杀的行为，因为自古以来人类便一直这么做。
        ――艾讽克.巴绪维.辛1978年诺贝尔奖得主

如果屠宰场有玻璃墙的话，大家就会开始吃素了。知道我们没有造成动物受苦，可以让自己好过些，也会让动物好过些。
                            ――保罗.麦卡尼   披头士合唱团成员

素食主义其实就是一种心灵革命，素食亦是"放下屠刀"的一种形式，对于自己的精神宣誓不再沉沦于物质的深渊。
                           ――黄怡   资深记者、作家