『中华秘方』痢疾: 17.烧鲫鱼肉末调胃实肠下气

[处方名称]烧鲫鱼肉末调胃实肠下气

[功能主治]行水消肿。用治肠胃病呕吐、泻痢下血等。

[处方组成]鲫鱼、瘦猪肉末、盐、酱油、味精、食油、葱末、姜末、白糖、料酒、醋各适量。

[辨证加减]

[疗程疗效]

[处方来源]偏方大全

[处方备注][制用法] 将鲫鱼去鳞、鳃及五脏，洗净控水，用少许盐腌入味。瘦肉末放人酱油、味精拌匀后填人鱼腹内。沙锅上火，倒入食油烧至八成热，下放好馅的鱼轻炸一下捞出。锅留少量底油，放葱姜末炝锅冲入酱油，加开水，再放盐、味精、白糖、料酒、醋，下鱼，以大火烧开，然后改小火炖20分钟即成。酸甜可口，顺气开胃。