它被称为“健脾之果”！早晚吃一点，保护心脏健血管，家有老人快收藏！

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腰果被称为“健脾之果”，蛋白质含量高达21%，不饱和脂肪酸含量高达40%，还富含钙、磷、锌、铁等微量元素，对预防衰老和保护心血管有一定的帮助。一起来看看腰果的做法吧！

推荐做法1：

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炸腰果

食材

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腰果  500克 / 油  适量 /

制作步骤

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1、腰果买回来之后用清水清洗干净，然后晾干水分。当然如果你觉得清洗麻烦，其实不洗问题也不大！

2、锅里放入多量的油，大火烧至油大概8成热。

3、快速倒入腰果。新手的话可以适当调小一点火力。

4、用漏勺不停地搅拌，让所有的腰果受热均匀。

5、等到腰果大部分变成金黄色以后立即关火，可以用余温再稍炸一会。

6、等所有的腰果都成金黄色以后捞出，控干油，倒入碗中就可以了！

7、喜欢椒盐味的可以加一点点椒盐调味。

推荐做法2：

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腰果虾仁

食材

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虾仁  150克 / 熟腰果  适量 / 姜蒜  适量 / 盐  适量 / 鸡精  少许 / 胡椒粉  少许 / 料酒  适量 / 黄瓜  适量 / 胡萝卜  适量 /

制作步骤

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1、虾仁洗净，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌20分钟。

2、黄瓜、胡萝卜都切丁。姜蒜切片，腰果备用。

3、锅中油热后，加入虾仁滑炒至熟，盛出备用。

4、锅中加少许油，加入姜蒜炒香，下入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。

5、加虾仁、腰果同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。

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推荐做法3：

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腰果酥

食材

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黄油  100克 / 糖粉  40克 / 全蛋液  30克 / 低粉  180克 / 泡打粉  1/2勺 / 盐  0.5克 / 腰果  适量 /

制作步骤

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1、黄油室温软化加糖粉打发

2、加入全蛋液继续打至顺滑

3、筛入低粉、泡打粉、盐，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟

4、取出面团分10g一个，揉成球按瘪

5、表面刷蛋液，上面放上腰果

6、烤盘放入预热好的烤箱，165度中层烤15分钟，凉透既是酥脆可口的腰果酥啦

推荐做法4：

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西芹腰果

食材

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西芹  100克 / 虾仁  20条 / 腰果  100克 / 食用油  适量 / 酱油  适量 / 姜丝  适量 / 蒜  3瓣 /

制作步骤

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1、虾剥壳，去虾线，用姜丝、酱油、食用油搅拌均匀，冰箱冷藏腌制2小时；

2、西芹切段；

3、大蒜切片；

4、西芹焯水2分钟，捞起待用；

5、腰果冷锅冷油下锅，中火炒至金黄，盛起待用；

6、食用油下锅，大火将蒜爆香，下虾仁加酱油炒香；

7、加入西芹、腰果继续翻炒1分钟，加酱油起锅；