名叫“印度”的苹果，起初只配当授粉树，引入我国后，才逆袭成功

印度苹果，不是指印度的苹果，也不是指印度选育的苹果品种。印度苹果是一个苹果品种的名字，品种名叫印度，但与印度又没有什么关系。

印度苹果英文名叫“indo”，翻译成中文即是“印度”的意思。在我国，又将印度苹果品种叫做“印度青”和“甜香蕉”，也有少部分地区叫它“青龙苹果”。在众多名字中，“甜香蕉”和“印度青”两个更通俗、更有辨识性的名字广为人知。

与印度没什么关系的印度苹果

很长时间内，不少人以为“印度青”苹果是从印度引入的青苹果品种。实际上，根本不是。我们上文说了，印度这个名字是“indo”的英文翻译过来的，印度青也仅仅是根据这个原始品种名衍生出来的叫法。

这与印度没有任何关系，印度青苹果更不是印度选育的品种，希望不要再误传了。

印度青苹果诞生于1930年以前，距今应该有将近100年的历史了。大多数果树从业者认为，印度青苹果应该是起源于日本，是由日本选育的苹果品种。印度青苹果在国内外，都有过很长一段时间的种植历史，尤其是在我国，曾经红极一时。

只配当授粉树的苹果品种

在引入我国之前，印度青苹果在国外很长一段时间内，没有成为主流苹果品种。当时，印度青只配用来给其它苹果品种当授粉树。

大多数苹果品种是自交不亲和的，即同一植株或者同一品系内的苹果之间存在着“交配障碍”，导致结实率低。果树生产上，都会在主栽的苹果品种之外，选一些授粉树来给主栽苹果品种进行授粉。

当年的印度青苹果也就是干这个活的。

可以说，在引入我国之前，印度青苹果只不过是众多苹果品种中的一个配角。这也不能怪当时人们的眼光不好。在众多的苹果品种对比中，印度青苹果的品种特性实际上并不好，首先就是它的外观不怎么美观，说得更直接一点，可以用“丑爆了”来形容。

大家都见过如今的盐源丑苹果，可当时的印度青苹果比盐源丑苹果还要丑。“以貌取人”在任何一个时代里都存在。印度青苹果的丑陋外表，让它还没出道就已经被内定为了“配角”。

这里还要说一下，很多人以为印度青苹果一直都是黄绿色或者青色的，实际上并不是。在众多流入市场上的商品果中，大多都是将青色或者偏黄绿色的果品推向了市场。而印度青本身是可以着色变红的，如果光照比较好，在印度青苹果的向阳面一般会产生红晕。

通过下图，我们可以看一下比较最原始的印度青苹果。

是不是看起来非常的丑呢？这是人工干预较少下的自然原始的印度青苹果品种，与后来我国市场上大火的印度青苹果是有一定外观区别的。

当时或许就是由于这个苹果品种看起来太丑了，以至于它成不了主流苹果品种。

有人可能会纳闷，印度青苹果看起来这么丑，为什么会有人拿它当授粉树呢？这样授粉结出来的苹果会不会也非常丑？

之所以用印度青苹果来当授粉树，是考虑到印度青的花粉量大，结果能力强，又与一些主栽品种的花期一致，所以才会选择用它来当授粉树。仅仅是结果，不留种繁育第二代的话，一般来说说，授粉树的品种特性不会影响主栽品种苹果的品种特性。

为什么能逆袭成功？

大约是在上个世纪60年代的时候，印度青苹果被引入了我国。最初的时候，我国引入印度青苹果也是当授粉树的。但后来，印度青苹果就在我国彻底逆袭了。

80年代、90年代的时候，印度青苹果渐渐火了起来，逐渐成为了我国家喻户晓的苹果品种。至今，很多人对印度青苹果都有非常深的印象。最火的时候，在我国各大地区的农村和城市都能买到印度青苹果，产量应该是当时所有苹果品种中最大的。

为什么一个拿来当授粉树的苹果品种会逆袭成主流苹果品种呢？

可能是与印度青的另一个特点有关——印度青苹果糖度非常高，用两个字来形容就是“贼甜”。有人至今认为印度青苹果是史上最甜的苹果品种了。当然了，这个“甜”是建立在贮藏一段时间之后的，刚刚摘下来的印度青苹果未必有那么甜。

在几十年前，当时我国大多数人生活水平还是比较低的，平日里吃糖量是不多的，都比较喜欢较甜的水果。再加上当时的水果实际上种类非常少，选择性也非常低，很多人买苹果都是买一大编织袋放家里贮藏着慢慢吃。

在这个消费情况下，印度青自然就非常适合了。印度青苹果产量大，可以粗放管理，基本上也不用在乎它的外观了，因为已经那么丑了。不像如今红富士苹果那样，又要套纸袋、又要铺反光膜上色，在颜值上投入那么多成本。印度青苹果的生产投入比较低，价格自然也低，消费者接受程度高。

印度青苹果的贮藏性非常好，可以贮藏至次年的4-5月份。再加上非常甜，符合当时消费者的主流口味。

印度青苹果能逆袭成功，彻底火起来也就不奇怪了。

为什么又逐渐消失了？

印度青苹果火了一阵后，又在红富士等苹果兴起后渐渐退出了舞台。有人说，这是红富士苹果强大的品种特性对印度青苹果进行了降维打击，彻底把印度青苹果给击垮了。这样的说法有一定的道理。

但实际上，印度青苹果彻底消亡，是与消费市场的变化有关的。

红富士苹果能火起来，是在消费水平提升的基础上火起来的。大家的生活水平刚刚上去后，很多人就不喜欢买那些又小又丑的苹果了，都偏向于“中高端水果”。而在这一方面，红富士苹果无疑就更有优势了。印度青苹果简直一点儿优势没有，这导致了印度青不可能有红富士苹果那么高的收购价。别的品种能卖上高价，印度青卖不上高价，农民自然就会去选择更高价的品种来种。

再有，印度青的苹果风味是非常单一的。除了甜就是甜，以前甜味在生活中比较少，印度青这个风味对消费者来说是有吸引力的，后来大家日常生活中各种甜品、甜水果等都吃习惯了，印度青的纯甜风味也就没有那么大的吸引力了，甚至会有一些消费者嫌弃它太甜了，不如酸甜口的苹果好吃。

这是印度青苹果逐渐消失的两个主要因素。

不过，当下的消费环境也在不断变化，印度青苹果再次适应当下的消费环境，重新归来，也是有可能的。