【周末美食】粉嫩的火龙果全麦面包

食材

面团：高筋面粉200克，全麦粉（没有就用高筋面粉）50克，火龙果肉100克，鸡蛋液40克，糖50克，盐2克，酵母（耐高糖）3.5克，黄油20克

馅料：火腿适量，芝士适量

步骤：

1、火龙果果捣碎，除黄油以外的全部倒进星丰和面机，开启揉面模式，揉30分钟，再把20克黄油放进去，继续揉到扩展阶段，能拉出膜。

2、揉至光滑松软的面团，盖上保鲜膜室温发酵1小时。

3、火腿切条，芝士解冻，面团发酵至2.5倍大。

4、发酵好的面团轻轻排气，分成6个小的面团，一个大的面团，小的50克一个。松弛10分钟。

5、松弛好的面团压扁放馅料，包起来。

6、再次发酵至2倍大，撒上高筋面粉，割包（需要用锋利的刀，一刀下去），各种花纹都可以尝试一下哦。

7、烤箱预热170度，15分钟。每个烤箱的脾性不同，注意观察。

来源：食品论坛网友分享