餐厅这样设计,东方之美淋漓尽致!

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出品地道顺德菜的餐厅怎样来打造岭南气质,呼应粤菜精髓,是本项目的关键所在。在预算有限的前提下,设计师以暗喻手法,精彩完成了一次低成本餐饮设计探索。

岭南家宴 · 湖南长沙

凤城是顺德大良之别称,所谓“食在广州,厨出凤城”,描绘顺德的餐饮空间自然不能忽略“水”这个关键的元素。

中国文化五行中的水具以黑色来体现,利用暗喻手法描述水在空间的存在方式。

黑色不但能节省多余的形式感造型,彰显当代的简化之道,而且为空间提供了很好的铺垫,呈现精炼的空间视觉感,诉说当代东方精神和岭南文化的“水”情结。

蒲叶是岭南植物的代表,优雅的形态,自然而然的生长,象征着岭南餐食的原生、清淡和鲜美。

以“蒲叶”为原型的原创装饰壁灯在空间中穿插,带来了浓浓的岭南风味。

红与绿是中国人抹不去的经典色彩,同时也代表了岭南文化的激情,代表了岭南文化的仪式感,代表了岭南文化的历史与传承,还有一份怡然自得的心态。

红与绿在黑色打底的空间中凸显了视觉张力,丰富了空间的当代手法,很好地将岭南的红与绿文化提炼并融入空间之中。

空间中圆的应用很抢眼,转化自月亮的圆形,在光线营造下凸显格调。

餐厅以自然朴实的材质为媒介,以现代手法为表现形式,塑造出年轻而有质感、朴实而又时尚的空间。

仿旧的木制品,将古代与现代的建筑美学融入到一起,使空间变得更加庄严典雅,岁月宁静的感觉。

包间入口处光线和阴影的变化,来营造一种文化与空间的交融感。火烈鸟的出现与空间进行了很好的融合,特别是其探头而出的样子,意境十足。

包间内部摒弃繁琐的装饰,以太极为方向,注重自然、静寂、清雅的精神特质。

将小细节融入岭南文化,营造出古典的中国美,展现了一种古今结合的禅意韵味。

水磨石材质的地板搭配天花上个性的灯具,形成独特的视觉感受。使得店面更富含现代感,形式新颖。

通过暗喻的描绘方式,提炼岭南、融汇顺德、表现当代,从而提升了空间品质。蒲叶下,竹板凳、蒲扇、人字拖,加上一杯茶,悠然自得,简单原生,与自然和谐共生。。。

做餐饮没有捷径

除了学习和努力

剩下的交给时间

▲来源:餐饮视界,设计:北京山乙,图:陈思维 ,编辑:餐谋长品牌策划/Tobeyy
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