商用包子技术，学会了开个包子铺绝对没问题 / 开普饭

包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川.相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年). 包子这个名称的使用则始于宋代,<燕翼诒谋录>:"仁 ...

头菜素馅包子材料:头菜(1棵).木耳(适量).姜(适量).盐(适量).黑胡椒粉(适量).酱油(适量) 做法: 准备龙口粉丝,头菜洗净,切成小块. 木耳用凉水泡发,木耳泡发后摘净根部. 粉丝用水泡软, ...

[第一步骤]和面配比: 取五得利中筋面粉500克,再加酵母粉5克(用温水搅拌均匀化开)倒入面中,柔和成面团,揉均匀后自然发酵3小时左右,在将面团反复揉搓成团上劲,成光滑的面团备用. [第二步骤]熬制皮 ...

沈老头包子店全套馅料技术配方,开早餐店终于有着落了一.馅料部分: 一笼蒸包也可以有两种或者三种口味.这样食客的选择面就广了,而且价格可以随意组合.普通馅料.海鲜馅,甚至是鲍鱼.海参馅都可以任意组合: ...

挑破一块皮,流出满满的汤汁,肉香四溢,这样的灌汤小笼包,有没有把你馋得直流口水? 今天,我就把自己做灌汤小笼包的方法分享给大家!,喜欢吃灌汤包的朋友们不妨试试哦! 用料: 面粉,猪肉,小葱,生姜,花椒 ...

商用包子技术，学会了开个包子铺绝对没问题