福鼎白茶品种有哪几类？

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白茶可以分为四大品类，即白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉，往下还能划分出许多等级。

白毫银针以一芽一叶为采摘标准，分为特级白毫银针与一级白毫银针。因为是每年最早采摘的白茶，加上采摘时间短，白毫银针的产量是最低的，价格往往高于其它品类。

白牡丹以一芽一叶、一芽二叶为采摘标准，分为特级白牡丹（牡丹王）、一级白牡丹、二级白牡丹与三级白牡丹。

寿眉以一芽三叶、一芽四叶为采摘标准，分为特级寿眉、一级寿眉、二级寿眉与三级寿眉。其中特级寿眉与三级白牡丹的形态十分接近，所以有些茶农为了保证品质，干脆将三级白牡丹并入特级寿眉中一起制作。

上述三类属于大白茶品类，而贡眉属于小白茶品类。

虽然茶树种类不同，但贡眉也分为特级、一级、二级、三级，特级贡眉相当于牡丹王等级，三级贡眉相当于寿眉等级。

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