​新年，这道金玉满堂别错过，清甜营养又好吃，大人孩子都爱吃！

嗨！小伙伴们，晚上好呀，新的一年开始啦，在此祝大家：2021年，新年快乐，一切顺利。

新年第一天放假了，在家收拾了一整天，把家里一切不需要的不好的通通扔掉，以全新的面貌来迎接新的一年！扫尘完毕，给孩子们做一道精致的小炒，口感清甜鲜香，成菜色彩缤纷又好看，营养健康又美味。这道菜菜品简单又丰富，由玉米粒，胡萝卜，豌豆和山药组成，也可以说是一道什锦菜，做法特别简单，调味料也只用了糖和酱油，上桌后大人小孩都能吃。做一大盘，比鸡汤受欢迎，一会儿就被抢光。

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这道菜有个特别好听的名字“金玉满堂”，象征着健康团圆。这道菜材料都是容易买到的，也简单容易上手，没有厨艺的你也能做，只需要将食材炒熟，一股脑放油锅里翻炒熟就可以了，最后调味即可，颜色清新口感很清爽不油腻，特别适合口味清淡和小朋友食用。我家儿子和老公特别喜欢吃，特别香。

下面一起来看看这道金玉满堂的具体做法吧！

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新年开运菜—金玉满堂

食材：豌豆，玉米，胡萝卜，山药，酱油，淀粉，清水，鸡油，猪油

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做法：豌豆玉米分别淘洗干净，山药和胡萝卜切丁备用。

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起锅烧水，水开放入玉米，豌豆，胡萝卜和山药丁焯熟捞出。

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准备一个小碗，放适量的清水，白糖和生抽调匀备用。

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起锅烧热，放适量的猪油，鸡油化开，放入玉米，豌豆，胡萝卜，山药丁翻炒2分钟

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放入调好的调味汁翻炒均匀，让菜丁均匀地裹上料汁，即可出锅。

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一道寓意极好的金玉满堂就做好啦，颜色清新又好吃，营养健康又美味！上桌大人小孩都喜欢。

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荷妈美食物语：

1、金玉满堂的食材是不受限制的，可自己搭配，自己喜欢就可以。

2、玉米、豌豆、胡萝卜和山药提前焯水，这样口感比较好，也容易煮熟。

3、这道菜添加水淀粉勾芡，菜品会更加清亮可口。如果不喜欢，可以不用水淀粉。