椒香鸡丁

食材:鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱油、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精

做法:

1、鸡肉切丁,加入淀粉,味极鲜酱油,料酒腌制20分钟;

2、青线椒、红辣椒切丁;葱切段,姜切丝;

3、热锅放油,将腌制好的鸡肉放油炸至,炸至金黄熟透捞出控油;

4、锅留底油,放葱姜爆香,再放红绿辣椒,翻炒均匀,加生抽、蚝油调色,将鸡丁倒入锅中快速翻炒几下;放盐、鸡精调味,即可出锅装盘。

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