用了6年的私房曲奇配方，轻松挤出花型，纹路不消失又酥又香

今日茶茶给小可爱带来是曲奇做法。淡奶油曲奇是茶茶最爱的曲奇之一，奶香浓郁，酥松可口，简直好吃的停不下来，当作下午茶点心或追剧小零食超棒的！

食谱中用到是金龙鱼低筋面粉，100%进口小麦，精细研磨，粉质细腻，尽可能保留了麦胚的原香和营养物质，烘烤出来的曲奇非常酥松，色泽鲜亮，麦味香醇。

淡奶油曲奇

by 风意画

配料:
淡奶油100g、金龙鱼低筋面粉220g、黄油120g、糖粉50g、盐1～2g

烹饪步骤:
1.准备好需要的食材。

2.金龙鱼低筋面粉过筛备用。

3.黄油切块室温软化，手指可轻轻按下去即可。

4.加入盐，用电动打蛋器把黄油搅打均匀，比较柔软的状态。

5.糖粉过筛，分三次加入黄油中，每加一次就搅打均匀。

6.淡奶油加热至50度，凉至30度左右，分三次加入打发的黄油中。

7.每次搅打均匀再加入下一次的量，中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间。

8.加入过筛的低筋面粉。

9.用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态。

10.把拌好的面糊装入裱花袋中。

11.依次挤到烤盘中，大小一致，中间留有间距。

12.入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟。

13.做好啦。

14.开吃。

菜谱小贴士:

1、裱花嘴是三能的SN7092八齿。

2、请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
3、冬天的话，淡奶油加热到60-70度，放凉至50度左右加入黄油中。