银针白毫为什么贵？带你了解白茶中的这些秘密

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　　银针白毫的价格，随着年份的增长，水涨船高，错过了最 佳时机，只能连连惋惜。品质优 秀的银针白毫，存老了以后，价值不可估量。

　　

　　关于银针白毫，其实国家自有标准所在，它是以大白茶或水仙茶树为品种的芽头为原料，经萎凋、干燥等特定工艺制成的白茶产品。

　　银针白毫的芽头粗壮挺直，通体是银白灰绿，除了芽头，一般还要配一片旗叶，比月光白更显娇嫩可爱。月光白的滋味，以蜜香为主，是一种接近乌龙茶或者红茶的味道。

　　

　　银针白毫年少成名，早在1891年就已经畅销欧洲、东南亚，身处于白茶界顶端。然而银针白毫也因为自身巨大的流量，受到了许多误解、非议，最集中的几个就是银针白毫滋味与香气太过寡淡，外形也过于单一，老是同一造型登场，没有新鲜感。

　　在保存银针白毫时，许多人并不知道存放到位的银针白毫是什么味道，无法做到自查银针白毫的保存是否出错。此时，您缺个参照物做对比。保存到位，并且陈化良好的银针白毫，它拥有这些特色。其香气，毫香与药香并驾齐驱，生出了成熟的稻谷香。经过陈化后，毫香仍旧是银针白毫的主旋律，即便过了三年、五年，毫香仍旧是最张扬的。伴随着毫香一同出现的，还有药香，这是一种由叶子所散发出来的药香，不似根茎类中药那般浓郁，多了些清新的味道。药香钻入鼻端，只觉得暖暖的，并不难闻，也不觉得味道浓烈。

　　

　　银针白毫滋味清鲜淳爽，茶汤清透，喝起来顺滑、稠润。因为白毫的含量很高，茶氨酸含量丰富，使茶汤的滋味更加鲜爽、具有胶质感。晃动茶杯，会感觉银针的茶汤，像是熬煮一夜的银耳汤，晶莹透亮、浓稠弹滑，充满浆感。

　　茶友一定要记住银针白毫香型，新茶时期的银针白毫香型是毫香、花香、青草香，老茶时期的银针白毫陈香、药香、稻谷香、蜜香、粽叶香，只要记住这些香型，就会选出一 款高品质的银针白毫。