super soft 超软菠萝酱小面包

用料汤种⬇️⬇️⬇️高粉25克水125克主面团⬇️⬇️⬇️自制菠萝酱100克鸡蛋1个/50克左右奶油/酸奶20克高粉300克盐5克糖20克酵母5克/1小匙黄油30克1.汤种: 水和面粉搞拌均匀，放微波炉高火30秒，拿出搞拌一均匀，再放进30秒，完成，稍凉待用。汤种可以放小锅小火煮成稀面糊。然后就就是所有材料除黄油，放面包机或厨师机揉光滑，后再加黄油揉至扩展。然后发酵2倍大。2.然后后分9-10等份，70-80克一个，滚圆，松弛15分钟，然后擀开，折叠，卷上这里步骤可以卷一点波菠酱/椰蓉馅，味更香。3.烤盘铺上油纸，周边抹点油，防粘。然后就就是二次发酵成2倍大。烤盘有点大，是9.5寸的，用8寸回形或方形就好了。4.预热上下火170度，18至20分钟。然后趁热刷点蜂蜜或黄油。