如何看待老料新压的普洱茶

老料新压，指的是将存放一年以上的普洱茶原料压制成型，在当年作为新品出售。这种方式通常会把老料与当年的新茶毛料一同拼配压制，所以有茶友觉得这是茶厂为了清库存而搞出来的拼配茶，但这个说法其实有些片面。

普洱茶市场上，老茶比新茶更吃香，如果只是为了当年多余的原料以后能更好卖出去，那直接压成茶饼，过几年当成老茶来卖，反而能卖出更好的价格，而散料的存放需要更高的仓储成本和拼配研发技术，所以老料新压是市场主动迎合消费者需求的一种手段。

我们都知道新茶青涩，没有经过转化的新茶茶性寒凉刺激，口感达不到上乘，而茶叶拼配师们能摸索出新料老料的最佳比例搭配，使茶叶口感达到平衡，制作出独一无二的茶品。老料压制出的茶饼，茶汤顺滑醇厚，品饮体验更加丰富饱满，无论是当下就喝，还是收藏都很合适。并且一般的小茶厂达不到老料新压的条件，只有供应链稳定，库存大，流转快的大厂，才有底气存储足量的老料。

普洱茶之所以多为紧压状，除了方便运输的传统外，就是为了更好的存储和转化。所以散料的存储就更需要茶企有专业的仓储环境，才能使散料的香气凝聚，达到出色的转化效果。其次，拼配技术的创新研发也是一项很大的成本，需要不断地取样、实验才能敲定合适的拼配方案。

如今普洱古树茶的价格每年都在涨，原料库存就成了茶企的一大竞争力，相对便宜的老料拼配出的新茶成本更低，消费者能够花更少的钱喝到口感平衡，经过精心拼配的高品质茶销量自然更高，这对茶企和茶客来说是一件双赢的好事。

所以说，如今茶友们对老料新压的误解，主要就出自于对于拼配茶的刻板印象，认为拼配茶就一定不如纯料好，而实际上拼配茶也包括了不同区域、不同鲜嫩度、不同季节原料的拼配，其中很多拼配手段能够提高普洱茶的品饮价值，只要原料品质没问题，拼配得当的茶比纯料更加值得买。

但由于拼配技术，原料仓储的成本十分高昂，在购买时大家要认准有实力的正规茶厂。那些连货真价实的古树茶都拿不出手的品牌就不用指望能做出高品质的老料新压了。