菠菜腐竹

【材料】：菠菜1把，腐竹3根，盐少许，生抽1小勺，油适量

【做法】：

1、菠菜处理干净，清洗后放开水中焯下水后马上捞出，放入事先准备好的凉水中。

2、腐竹用温水提前泡发好，清洗干净后切成小段。

3、把过凉的菠菜挤干水分后菠菜叶和梗分别切开。

4、锅中倒入适量油，放入切成小段的腐竹。

5、煸炒后加入菠菜梗一起翻炒后加入少许盐和1勺生抽。

6、翻炒均匀后把菠菜叶一起放入拌匀后就可以熄火了。