「酸奶慕斯」的做法+配方，粉色甜蜜又美味，金黄Q弹芒果布丁

粉色总是带着浪漫可爱的气息，把粉色做成甜点甜蜜又美味所以做了这份粉色甜心慕斯蛋糕.慕斯外观是白色和粉色相间，更添一份可爱活泼气息，粉色的蛋糕胚做底，最上面挤上奶油放上五彩水果.切开慕斯蛋糕中间有金黄的芒果果冻层，还有一层粉色蛋糕层，满满的惊喜，就像爱情一样包含着无限惊喜！也像比赛一样充满着一切可能！

酸奶慕斯的用料

金龙鱼低筋面粉60g，牛奶50g，糖60g，植物油50g，鸡蛋约55g5个

酸奶慕斯部分：酸奶600g，淡奶油260g，糖粉50g，吉利丁片30g，红色素两滴

芒果果冻层：芒果果泥90g，清水87g，糖14g，吉利丁片3g

装饰部分：淡奶油80g，糖粉5g，红色素一滴，新鲜水果适量

酸奶慕斯的做法

步骤1

先烤一盘粉色蛋糕，做慕斯蛋糕的底和夹层，准备好做蛋糕所有的材料

步骤2

先把植物油和牛奶混合

步骤3

搅打均匀后筛入低筋面粉搅拌至无干粉

步骤4

再加入蛋黄

步骤5

拌匀后滴入两滴红色素

步骤6

搅拌均匀即可

步骤7

烤箱170度上下火预热，蛋白分三次加入白砂糖打至至中性发泡，

步骤8

舀三分之一好蛋白糊到红色蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀

步骤9

把翻拌好的面糊全部倒入蛋白里，翻拌均匀

步骤10

把粉色的面糊全部倒入铺油纸的烤盘上，用刮刀抹平面糊，

步骤11

把烤盘放进预热好的烤箱170度烘烤20分钟左右

步骤12

烘烤结束，取出蛋糕倒扣晾凉

步骤13

用6寸的圆形切模切出圆片做慕斯蛋糕底

步骤14

圆片放入6寸活底蛋糕模具里

步骤15

再来做芒果果冻，芒果果泥倒入锅里加入水和糖

步骤16

一边加热一边搅拌至完全融合，细腻状态

步骤17

吉利丁片冷水浸泡

步骤18

待温热后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融合

步骤19

倒入一个比六寸模具小一点的圆盒里，冰箱里冷藏2小时

步骤20

再来做酸奶慕斯.淡奶油加入糖粉

步骤21

搅打至有纹路的液体状态

步骤22

吉利丁片泡冷水

步骤23

锅里倒入酸奶小火加热至温热，加入泡软的吉利丁片

步骤24

搅拌至完全融合

步骤25

待酸奶晾凉后，倒入打发的淡奶油里混合均匀

步骤26

分出220g慕斯糊滴入两滴红色素

步骤27

搅拌均匀就是粉色的慕斯糊

步骤28

把白色慕斯糊倒入模具里，盖住蛋糕胚，进冰箱冷藏半小时

步骤29

待白色慕斯凝固后，再把凝固好的果冻层放在中间

步骤30

再倒入粉色慕斯糊，盖住果冻层即可，进冰箱冷藏半小时

步骤31

粉色慕斯凝固后，再倒入白色慕斯糊，放上一片粉色蛋糕层

步骤32

再倒入剩余白色慕斯糊，进冰箱冷藏过夜

步骤33

第二天取出慕斯，用吹风围着模具吹几分钟，即可脱模

步骤34

淡奶油加入糖粉，红色素，打发至可以裱花的状态

步骤35

最后在慕斯上挤上奶油，放上各种水果进行装饰，少女心满满的粉色慕斯就好啦！

步骤36

切开慕斯，松软的粉色蛋糕，金黄Q弹芒果布丁，粉色和白色的慕斯，满满的惊喜和甜蜜！

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