百战百胜的德国雷司令

之前我介绍过自己，到加州后先入为主地喜欢上纳帕的赤霞珠CABERNET SAUVIGNON， 请客时，如果客人说要红葡萄酒，就算撞上了，我自然可以如数家珍地推荐酒单上的上乘储备。有些客人只喜欢喝白葡萄酒，一般来说会建议喝霞多丽CHARDONNAY，个别会喝长相思（白苏维翁）SAUVIGNON BLANC； 这时候我自然也会主随客便。 如果是比较熟悉的朋友，我会建议选择酒单上的德国雷司令RIESLING, 干白也好，不干也好，质量总是有把握的。我在前文也介绍过自己在纽约州手指湖品鉴的雷司令，德国我只去过杜斯多夫和慕尼黑，那么我是怎样搞到德国雷司令呢？因我在橙县住了20几年，对位于考斯特梅加市著名的商业中心南岸广场附近的高醺酒窖HIGH TIME WINE CELLAR 是轻车熟路的。这家酒业专卖店有上下二层，其中葡萄酒区竟然是处于地下层的，专业控制温度和湿度。我买赤霞珠都是事先预订，如果买的多，其员工就会开卡车送货直达我家地下车库。买白葡萄酒，我往往需要跟酒窖的经理请教。有一次我请教，都说德国雷司令的冰酒比加拿大云岭INNISKILLIN 的冰酒ICE WINE要好很多，所以我想试试，结果经理给我隆重推出两款德国雷司令冰酒，顺便也推介了两款德国雷司令贵腐酒。回家后，四战皆胜，以后又在亲朋好友聚会时连战连胜。下面分别跟大家交流分享：（有图有真相，排名不分先后， 均为750毫升标准瓶装。 另： 我对德国不熟悉的地名就直接列出原文，不乱做翻译了，抱歉。）

1） SELBACH-OSTER ZELTINGER HIMMELREICH RIESLING EISWEIN 2016年份，价格60美元。德文中EISWEIN 相当于英文ICE WINE, 冰酒的意思。此款酒是德国莫塞尔MOSEL ZELTINGEN-RACHTIG 十大名酒之一。其2016年份酒被WINE ADVOCATE 给予96评分， 被WINE SPECTATOR 给与84评分。

2） WEINGUT J. & H. A. STRUB HIERSTEINER PATERBERG RIESLING EISWEIN 2001年份， 价格188美元。此款酒也是雷司令冰酒，为德国莱茵黑森RHEINHESSEN 的上乘酒款，其被WINE ADVOCATE 给与93评分（附上此款酒两种不同酒标）。

3） WEINGUT DONNHOFF NIEDERHAUSER HERMANNSHOHLE RIESLING AUSLESE GOLDKAPSEL 2019年份， 价格101美元。 此款雷司令贵腐酒被誉为德国NIEDERHAUSEN的3大名酒之一。其2019年份酒款被WINE ADVOCATE 给予97评分， 其2016年份酒款被JANCIS ROBINSON 给予18/20评分，其2013年份酒款曾两次夺得WINE & SPIRIT 国际评酒比赛银奖，和WINE SEACHER 国际酒评比赛银奖。

4） JOH. JOS. PRUM BERNKASTELER BADSTUBE RIESLING BEERENAUSLESE 2006年份， 价格370美元。此款雷司令贵腐酒被誉为莫塞尔MOSEL BERNKASTEL 的5大名酒之一。其2006年份酒款被WINE ADVOCATE 给予96评分。

德国雷司令品味醇厚，气象万千，除了干白之外，当然也都少不了一个“甜”字了，亲朋好友聚会，这四款雷司令必然是百战百胜。望各位女士，先生品鉴之余，各有所得，家庭和睦，身体健康，财运亨通，事业发达。