柏延生活

核心功效

补中益气,延缓衰老

功效作用

1.补中益气：鹅蛋性甘温，可温补身体，有补中气、益五脏的功效，适用于慢性肾炎、肝炎久病体虚的患者食用；鹅蛋特别适合在寒冷的天气食用，能够补益身体，抵御寒冷对身体的侵袭。

2.延缓衰老：女性食用鹅蛋后可以吸收丰富的营养，改善女性身体各种器官的功能，调节女性内分泌，对延缓女性身体衰老大有裨益。此外，女性食用鹅蛋后吸收的卵磷脂和矿物质也能被女性皮肤吸收利用，增加皮肤弹性和韧性，防止皱纹和色斑的产生，起到延缓衰老的作用。

3.提高机体免疫力：鹅蛋能够为机体补充丰富的蛋白质，蛋白质是构成了身体众多免疫物质的原料，因此适当吃鹅蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的功效会非常明显。

4.益智健脑：鹅蛋不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量的卵磷脂。这些物质可以促进脑细胞的再生，滋养脑神经，改善人类的大脑功能。青少年多吃鹅蛋可以促进智力发展，而中老年人多吃鹅蛋可以预防记忆力下降和老年痴呆症。

5.促进胎儿发育：孕妇吃鹅蛋不仅有助于保胎，还能使宝宝的皮肤好，有助于胎儿脑发育，丰富的蛋白质和卵磷脂可促进宝宝生长发育，避免中风和黄疸。

适宜人群

老年人,儿童,体虚者,贫血者

禁忌人群

脾胃虚弱者,胃脘胀满者,舌苔厚腻者,肝炎患者,高血脂患者,肾脏患者,皮肤生疮化脓者

不宜同食

1.豆浆

两者同食会使得两种物质结合并产生一种不能够被人体吸收的物质，从而影响人体对营养的吸收，故不能够将两者同吃。

2.螃蟹

两者同时食用，很容易造成肠胃的不适甚至是导致腹泻，损害身体的健康。

食用方法

1.蒸鹅蛋

鹅蛋打入一个大碗里加适量盐用打蛋器打散，加适量温水用打蛋器再打一下，封上保鲜膜用牙签在保鲜膜上扎些洞，然后就可以上蒸锅蒸4到5分钟即可。

2.炒鹅蛋

把鹅蛋打到碗里，把姜剁成末，放入鹅蛋中，加入适量盐和糖搅拌均匀。把洋葱和萝卜切丝，热油下锅炒香。倒入蛋液翻炒至蛋液凝结即可。

营养价值

鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、铜等营养成分，其蛋白质的含量低于鸡蛋，脂肪的含量高于其他蛋类。鹅蛋中含有多种维生素以及矿物质，是很好的补益食物。具有补中益气、益智健脑、延缓衰老、提高机体免疫力、促进胎儿发育等作用。鹅蛋中丰富的卵磷脂，对大脑及神经组织发育有重要的作用，可以增强抵抗力和人体免疫力。摄入后可保护胃肠粘膜，促进机体新陈代谢。

营养成分

能量	196 千卡	蛋白质	11.1 g
脂肪	15.6 g	胆固醇	704 kg
饱和脂肪酸	4.5 g	多不饱和脂肪酸	1 g
单不饱和脂肪酸	7.2 g	碳水化合物	2.8 g
钠	91 mg	镁	12 mg
磷	130 mg	钾	74 mg
钙	34 mg	锰	0.04 mg
铁	4.1 mg	铜	0.09 mg
锌	1.43 mg	硒	27.2 μg
维生素A	192 μg	维生素B1（硫胺素）	0.08 mg
维生素B2（核黄素）	0.3 mg	烟酸（烟酰胺）	0.4 mg
维生素E	4.5 mg	一一	一一