唐代名医孟诜的一生，低调有实力，非遗传承孟余堂

唐朝是中国历史上医学发展的鼎盛时期，系统整理了医学理论、临床经验，出现了一大批杏林高手，出版了许多医学专著。《旧唐书·方伎》收录数学、天文、医学等大家22人（不含附），其中医学家4人，分别是《经心录》作者宋侠，《千金要方》作者孙思邈，《随身备急方》作者张文仲和《食疗本草》的作者孟诜。

孟诜是孙思邈惟一的成名的徒弟。

孟诜从小爱好医学，为官后四处奔波，对南北方草药药性和南北人不同草药的适应有了更多的实践和实证。在长安任职后与孙思邈有了接触的机会，并拜孙为师。《旧唐史.方伎·孙思邈传》载：上元元年（674），（孙思邈）辞疾请归，特赐良马，及鄱阳公主邑司以居焉。当时知名之士宋令文、孟诜、卢照邻等，执师资之礼以事焉。孙收了4位徒弟，“得孙思邈真谛者，唯有孟诜一人。”

《必效方》和《补养方》两部专著是孟诜对中华医学的贡献，让其扬其名的是《补养方》。

《必效方》有10卷和3卷之说。《旧唐书·方伎》《中医大辞典》等称为3卷。《旧唐书·经籍》《新唐书·艺文》《通史·艺文略》作10卷。

《必效方》记载，用白帛各书记日期，浸在黄疸病人每夜小便中，然后晾干并进行对比，若帛染黄色越来越淡，则说明黄疸渐轻，否则为加重，使观察黄疸病治疗效果的方法有了客观指标。这在当时是世界上最先进的检验方法,有人说这是最早的pH试纸。

《补养方》是孟诜致仕后，为了在平民中推广治病和养生知识，将前人的医学专著中食治部分的药方抽出，并结合自己多年积累的实践经验，编著了《补养方》3卷，先在家乡传抄使用。孟诜去世后僧医张鼎于开元年间，将《补养方》补订改名为《食疗本草》。孟氏原书收载本草138种，张氏补入89条，合为227条，记载了许多唐初本草书中未载的食用药物。书中按物类为序排列，并分析食性，论述功用，记载禁忌，鉴别异同，附载单方。所列食治药物，多系人们常用的食物、酱菜、果品、肉类等，反映了以食养脏、脏器疗法的思想。此书内容丰富，切合实用，是世界上现存最早的食疗专著，汇集古代食疗之大成，与现代营养学相一致，为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献，所以孟诜也被后世誉为世界食疗学的鼻祖。

孟诜是唐朝医学大家，生平尤为重视不同种类食药的搭配和禁忌。孟诜在中医阴阳平衡理论的基础上，创新性的提出了“稳中求效”的膳食养生和中医治疗准则。

孟诜开创的中医膳食养生药号孟余堂，一脉千年，薪火相传，虽然中间经历多次断代，但后人仍然恪守“怀仁存义,积德扬善”的祖训，始终致力于中医药膳食疗养传承与现代科技和人文环境的融合，坚持中医药现代化的理念，以孟余堂“三宝”和“回春五方”为核心的系列产品，成为孟余堂余泽千年的馈赠。