每日笔记（7月24日）毒蘑菇、蜘蛛尿、灰条、鱼腥草

1．

毒蘑菇

据说，测试毒蘑菇可以用大蒜，蘑菇炒熟后，放进大蒜再一起炒，大蒜如果变黑，则是毒蘑菇，如果大蒜不变则可食。听说过这个方法却没有测验过，一是毒蘑菇一般是野生的，由于林区不让进山，没有地方可采摘。二是至今还没有因吃蘑菇发生过中毒。

大蒜生吃最好，但需要切成片氧化四五分钟最好。但吃了口臭，可通过嚼茶叶、吃花生米、红枣可取臭味。试验过，有一定的效果。俣均没有口香糖效果好。

2．

蜘蛛尿

用油炝过的蒜泥不能过夜，油炝蒜蜘蛛最喜欢，据说蜘蛛闻到后在里面撒尿，蜘蛛尿是剧毒，人误食后可致死。不知是真是假，小时候，母亲从不将吃剩的油炝蒜留着下次吃，说是这个原因，不知有没有道理。

3．

灰条

灰条，学名野藜，过去是猪草，据说人吃饭了要拉肚子，所以没有人吃饭，现在农民都不养猪了，灰条成了上好的野菜，人吃了并没有不良反应。可见一些老的说法不一定正确。

4．

鱼腥草

去南方城市吃火锅，都会上鱼腥草，好难吃。不小心吃了一节，恶心得想呕吐，我相信大多北方人都吃不习惯，不知南方人是否吃习惯。

查了一下，鱼腥草药用价值极高。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。