世界四大葡萄酒权威评分机构的评分原则
在葡萄酒的世界里,分数的力量是超乎许多人的想象的,酒庄根据分数来定价,酒商及收藏家根据分数来分配自己的库存,消费者根据分数来选酒,毫不夸张地说:帕克评为90分以上的葡萄酒,只要价格的涨幅不要太离谱,是不愁销路的,而历史再辉煌的葡萄酒,倘若帕克给予劣评,则立即前途堪忧了。
在的葡萄酒圈中,有世界影响力的评分系统有以下4个:
《葡萄酒倡导家》,Wine Advocate,简称WA/RP;
《葡萄酒观察家》,Wine Spectator,简称WS;
《葡萄酒爱好者》杂志,Wine Enthusiast,简称WE;
《品醇客》,简称DE;
这四者的影响,是酒商经常引用的,被爱好者总称为3W1D.
RP:罗伯特?帕克挂帅的《葡萄酒倡导家》
帕克的评分系统并不复杂,以50分为起评分,也就是说只要是葡萄酒,的分数已经就是50分了,剩下的50分由4个部分组成,分别为:
颜色和外观(Colorappearance) 占5分;
香气(Aromabouquet)占15分;
风味和收结(Flavorfinish) 占20分;
总体素质及潜力(Overall quality level potential)占10分。
于是终根据分数,可以将葡萄酒列为6个档次:
96-100分:佳酿(Extraordinary)
90-95分:(Outstanding)
80-89分:优良(Above average)
70-79分:普通(Average)
60-69分:次品(Below average)
50-59分:劣品(Unaccep)
在许多的葡萄酒商店,尤其是香港的葡萄酒专卖店,如果该酒帕克有给分的话,一般都会在价格牌上同时注明,也就是大写的“RP”后面跟着的数字。
WS:《葡萄酒观察家》杂志
《葡萄酒观察家》也采取100分制,起评分也是50分,共分为7个档次:
95-100分: 经典且(Classic; a great wine);
90-94分: ,极具个性与风格(Outstanding; a wine of superior characterstyle);
85-89分: 良好,且有特点(Very Good; a wine with special qualities);
80-84分: 做得不错,放心享用(Good; a solid, well-make wine);
70-79分: 普通,有些微的缺点(Average; a drinkable wine that may have minor flaws);
60-69分: 次品,尚可饮,但不推荐(Below average; drinkable but not recommended);
50-59分: 劣品,不能喝,也不推荐(Poor, undrinkable; not recommended)。
WE:《葡萄酒爱好者》杂志
《葡萄酒爱好者》也采用100分制,但是起评分是80分,共分6个档次:
98-100分: 经典,绝品(Classic; The pinnacle of quality);
94-97分: 超好,杰作(Superb; A great achievement);
90-93分: ,高度推荐(Excellent; Highly Recommended);
87-89分: 优良,品质不错,可以推荐(Very Good; Often good value; well recommended);
83-86分: 好,日常餐酒,品质不错(Good; Sui for everyday consumption; often good value);
80-82分: 可接受,偶尔喝喝也无妨(Accep; Can be employed in casual, less-critical circumstances)。
除了以上分数之外,他们对特别喜欢并隆重推介给读者的酒标注为“Editors Choice”(编辑精选),有窖藏潜力的葡萄酒标注为“Cellar Selections”(窖藏精选),低于12美元的高性价比的葡萄酒标注为“Best Buys”(值购买)。
DE:《品醇客》
《品醇客》采用酒店星级评比的方式分五个级别来评价葡萄酒:
*****典范Outstanding quality, virtually perfect example;
**** 高度推荐Highly recommended;
*** 推荐Recommended;
** 尚好 Quite Good;
* 可接受 Accep
差距似乎难以拉开,这种分档方式显得有些跟不上数字时代的步伐。