这道家常菜做法简单，软烂入味，特美味

小编今天给大家分享一种对肝特别好的食物，就是胡萝卜，味道非常好，一起来看一下吧！

【土豆胡萝卜焖鸡块】

配料：

鸡腿 600克、土豆 250克、胡萝卜 200克、白糖 20克、花生油 15毫升、精盐 2勺、老抽 1勺、生抽 2勺、葱 20克、姜 20克、八角 3颗、花椒 2克、香叶 2片、桂皮 1块、豆蔻 2个

步骤：

1.所有的调味料准备好

2.土豆胡萝卜洗干净去皮，切成滚刀块备用

3.鸡腿剁成小块，或者选用白条鸡也可以

4.鸡块用水焯一下，去除里边的血沫

5.焯好的鸡块用凉水冲一下，把上边的脏东西洗掉，捞出备用

6.炒锅里放油，放入白糖，小火慢慢熬，白糖融化开始冒泡

7.用铲子不停的搅动，熬成焦糖色，如图

8.倒入焯好的鸡块大火快速翻炒，使其均匀的上色

9.放入所有的调味料，翻炒一下，炒出香味，倒入生抽、老抽调味

10.倒入适量的清水，末过鸡块即可，放入盐，大火烧开转小火慢炖40分钟左右

11.倒入切好的土豆和胡萝卜块

12.炖制土豆胡萝卜软烂熟透，关火出锅

13.土豆胡萝卜焖鸡块就好了