家常菜：豆豉炒通菜梗、黄焖牛肉、韭菜苔烧海虾

豆豉炒通菜梗

材料：通菜 600克、豆豉 20克，花生油 5ml、盐 3克，红辣椒 1个、青辣椒 1个

做法：1、准备新鲜的通菜去掉叶子；

2、通菜洗净，通菜梗用手撕开；

3、热锅，倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、红辣椒，翻炒；

4、加入通菜梗，爆炒；

5、放盐炒即可

黄焖牛肉

材料：牛腩、黄焖牛肉调料包、葱段、姜

做法：

1、牛腩切块泡冷水两小时排血水。捞出后冷水下锅，小火至烧开，撇去浮沫，煮20分钟。

2、撇好浮沫煮好后，捞出牛肉，汤放在盆里，过滤好待用，千万别倒掉啊！

3、葱姜切好，葱大段即可。

4、把黄焖牛肉料倒进煮牛肉的水。

5、葱姜放少量油爆锅。

6、放进牛肉。放汤，多放些，炖制时间比较长。煮开后转小火炖两小时，大火收汤即可

韭菜苔烧海虾

材料：韭菜苔200克海虾350克；干辣椒2个生姜6克大蒜15克九层塔1小把蒸鱼豉油15毫升盐1克胡椒粉1克料酒15毫升食用油30毫升；

做法

1.韭菜苔及配料准备。海虾准备。海虾剪掉虾须，挑出虾线。冲洗干净后沥水。倒入碗中，加入胡椒粉，料酒，腌制15分钟。

2.腌虾的时候来准备其它菜。韭菜苔掐除老茎，洗净后切寸段，九层塔洗净，姜，蒜，辣椒切碎。热锅凉油，下姜，蒜，干辣椒。

3.小火翻炒出香味。下腌好的海虾。翻炒，炸到虾变色，淋入蒸鱼豉油。略翻炒后下韭菜苔。炒匀后加盐调味。下九层塔。快速翻炒后关火，装盘出锅即可。