《沂蒙辣子鸡花椒酱》的配方和制作过程，学会了你也是大厨了 / 开普饭

一.土家酱香饼所需配料分三大类: 1.饼的配料: 2.红油配料: 3.酱的配料二.饼的配料分别为: 普通小麦面粉(高筋面粉).食用盐.芝麻碎.辣椒碎.葱碎和面: 1.面和水的比例是1:0.635 ...

有了酱汁,不仅可以节约做菜时间,味道也能提升一个档次! 麻辣味红油海椒30克(或红油100克),花椒粉20克,红酱油30克(如老抽需加水稀释),精盐30克,味精20克(碾粉),白糖30克,料酒50克 ...

蘸料在各地制作美食.品尝美食的过程中是必不可少的,例如吃涮羊肉火锅的麻酱腐乳蘸料.吃潮汕牛肉的沙茶酱蘸料.吃麻辣串串的蒜末油碟蘸料等等.今天小编整理了10种秘制蘸料的做法,学会了想蘸什么就蘸什么,超级 ...

川菜之魂“香辣红油”制作，纯香茴味，辣不伤喉，学会你也是大厨 1.5万次观看 · 发布于 11-16 · 原创川菜之魂“香辣红油”制作，纯香茴味，辣不伤喉，学会了你也是大厨川菜之魂“香辣红油”制作，纯香茴

蘸料在各地制作美食.品尝美食的过程中是必不可少的,例如吃涮羊肉火锅的麻酱腐乳蘸料.吃潮汕牛肉的沙茶酱蘸料.吃麻辣串串的蒜末油碟蘸料等等.今天小编整理了10种秘制蘸料的做法,学会了想蘸什么就蘸什么,超级 ...

[葱香油的制作] 原料: 大豆油1000,克八角5克,香叶3克,香菜40克,胡萝卜50克,葱段300克. 制作方法: 锅中倒入大豆油加热至3成热,下入其余的料,转微微的小火炼出香味,关火过滤所有的料即 ...

秘制压锅酱一号酱,压锅酱口味特点:带有浓郁的大豆香和轻微的辣味. 原料:十三香1代(45g ),香其酱1千克,蚝油200g, 鸡汁20g, 辣妹子酱25g, 大豆油100g. 制作:锅内放入大豆油烧 ...

干锅是川菜里的一种庞杂菜肴,相对于火锅而言,火锅汤汁多,适合涮烫各种原料:而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用. 干锅发源于川北,并很快逐渐风靡全国,轰动一时之后,随之演变出更多特色的干锅系列 ...

《沂蒙辣子鸡花椒酱》的配方和制作过程，学会了你也是大厨了