尿酸高不能吃鱼？83岁院士王文山忠告：若想尿酸平稳降，少吃3物

尿酸是嘌呤在体内的终极代谢产物，因此对于一些高尿酸患者而言，嘌呤含量高的食物是需要少吃或忌口的。除了我们所熟知的海鲜和肉汤之外，一些患者认为，在尿酸升高之后，鱼肉也是不能吃的，因为其中同样含有较多的嘌呤衍生物。

83岁的王文山院士，是我国内分泌方面的研究专家，在尿酸等代谢病症的研究领域默默耕耘了40余年。具有深厚的临床经验和丰富的专业知识，在王院士看来，其实并不是所有鱼肉都不适合尿酸高的人群服用的，毕竟鱼肉中还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和一些必需矿物质，一点不吃，对于身体健康也是无益的。

尿酸高不能吃鱼？

在很多人的印象里，鱼类都是嘌呤含量较高的一类食物，其实这只是针对于海鱼而言，而一些淡水鱼的嘌呤成分并不高，还不如我们常吃的肉类和豆制品，所以像一些鲤鱼、草鱼、鲈鱼等鱼类，平时还是可以适当摄入一些的。

鱼肉中含有丰富的叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分，同时还含有丰富的钙、铁、镁等微量元素，能够促进儿童的生长发育和成人的代谢运转，对于防范高血压、心肌梗塞等情况均有不俗效应。

因此，尿酸高的患者还是可以吃一些鱼肉的，但是要尽量以淡水鱼为主，并且需要控制摄入量，不要多吃即可。

83岁院士王文山忠告：若想尿酸平稳降，少吃3物

1、芦笋

看似不起眼的芦笋，其中的嘌呤含量也非常高，100克芦笋中，嘌呤达到500毫克，还是非常高的，一旦吃太多，会导致摄入身体的嘌呤显著提升，使得尿酸波动异常，后果也很可怕。

2、肉汤

本身肉类的嘌呤含量就较高，而经过水煮之后，嘌呤又是一类水溶性的成分，所以肉汤中的嘌呤浓度相对更高。在100g浓肉汤中，嘌呤含量可以达到500mg，属于一类高嘌呤食物，平时不仅要少喝，最好是不喝。

3、动物内脏

很多人对动物内脏情有独钟，老年人讲究“以形补形”，吃哪补哪。其实动物内脏中含有大量的腺嘌呤会使尿酸飙升，从而加重肾脏和肝脏负担，容易诱发尿毒症或者肾衰竭。

主任提醒：若想稳定尿酸水平，远离痛风困扰，1种“零食”可常吃

1种“零食”—绛酸白苷

尿酸高的人要多喝温水以促进尿酸的代谢，在喝水的时候加上一点绛酸白苷，能双向对身体进项调节。一个方向里面的植物碱能中和酸性的血尿酸，控制尿酸的产生率；另一个方向是能够利尿增加身体氯化物的排出量，减轻肾脏的负担，而且消除关节肿的尿酸沉积，让关节逐渐恢复活动自如的状态。

再者绛酸白苷当中有白茅、玉米须、茯苓等成分，这都是消炎杀菌、利尿通淋、降酸消肿的重要中药材。

白茅：《本草纲目》记载：“白茅根甘，能除伏热，利小便，故能止诸血、哕逆、喘急、消渴，治黄疸、水肿、乃良物也”，有尿血症状的也能进行改善。

玉米须：含钾量高，促进尿液的产生，减轻关节部位的水肿。于肾脏的炎症也能“对症下药”，还能有助于预防肾结石。

茯苓：茯苓是调理痛风最常见的一种方式，还可以健脾养心。里面的胆碱和钾盐在人体吸收之后，能促进尿酸盐的排出，防止痛风的人出现持续性的不适。

平时喝水的时候加点绛酸白苷，让尿酸在无形中逐渐降下来，从而减少尿酸结晶在关节部位的聚积，让痛风少发作，人自然也就安宁轻快了。