强筋健骨补腰力，试试这款汤

黄芪，又叫北芪，目前主产于山西、陕西、内蒙一带，主要为家种，生长年限2-3年。它具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，自汗消渴等作用。

质量上乘的黄芪，目前市场上都是切瓜子片，有明显的银盘金盏、菊花心，中间髓部中空；放在嘴巴里嚼之有渣，味甘甜、有豆腥气，口腔香味持久，无酸味；闻起来有淡淡的香气。

补气圣药话黄芪

黄芪巴戟天炖猪尾

补腰力   益骨髓

用料及做法：黄芪 100克，巴戟天30克，猪尾2条，生姜3片。黄芪、巴戟天洗净放于汤煲冷水内，猪尾切断油炒飞水，入瓦煲，武火煮沸后放姜，文火慢煮约两小时即可。

功效：黄芪有补气功效，用于治疗气虚乏力。巴戟天补肾助阳、强筋壮骨，适合肾虚、风寒湿痹、腰膝酸软；猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，可以补腰力、益骨髓。

黄芪母鸡汤

补中益气  温肾散寒

原料：嫩母鸡1只，黄芪30克，食盐2克，大葱、生姜及黄酒各15克，清汤500毫升，胡椒粉2克。

做法：黄芪洗净后，切成6厘米长的段，每段再剖成两半，放入罐内，然后放入净鸡，加上葱姜黄酒、清汤及盐，用棉纸封口，上笼，用武火蒸至沸后1.5小时，出笼后加入胡椒粉调味，即可食用，食用时去鸡腹内黄芪，食肉喝汤。

功效：此汤有强壮身体、补中益气、温肾散寒的作用。■

【来源：广东省第二中医院，冯穗芬 药学部副主任药师】