馒头换个做法，爆浆又拉丝，做了一锅，家人没吃够

天刚冷就手脚冰凉，多给家人吃它，补血活络气色好，暖暖和和过冬！

冬天，天气越来越冷，对于我这样寒性体质的人来说，天刚冷就开始手脚 冰凉了，主要还是因为血液流通不是很顺畅，所以要多吃一些可以补血活络的食品，加快血液循环的同时，也会让人的整体气色都好起来，为了还要让饮食有营养，这次加了适量的玉米面，适当吃点粗粮还是非常健康的哦，为了让口感更好，包了同样很有营养的黑芝麻，还有加入了黄米，红糖，都可以起到补血烽络的作用，而且味道超级赞，这个冬天多给家人吃它，暖暖和和的过冬哈。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们，可以动手为家人做起来了哟，制作方法简单，口味绝对的棒哟。

【拉丝玉米面黑芝麻包】

食材用料：玉米面（那种细细的玉米磨的面）50克、普通面粉（也叫中筋面粉）150克、热牛奶（或者水）50克、常温牛奶65克（或者常温水55克左右）

馅料：大黄米黑芝麻汤圆

制作过程：

1、首前我们先来将所需的食材全部准备好：将普通面粉同玉米粉分别放入容器中，如图所示。

2、玉米面部分用热的牛奶或者水将其搅拌成絮状，白面粉（普通面粉）部分用常温牛奶或者水将其同样用筷子搅拌成絮状，然后再将两者混合揉成一个光滑的面团，如图所示。

3、将揉好的面团盖好保鲜膜进行发酵，发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会他先的状态即可，说明发酵可以了，或者是拉开面团，内部可见明显的均匀的蜂窝状态，也说明发酵可以了，如图所示。

4、将发酵好的面团取出，先在案板上将其揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将其搓成粗长条，然后切分成均等大小的面剂子，我正好分了10个，这个大小的面剂子，用来包汤圆正合适，大家可以参考一下哈，如图所示。

5、将切分好的剂子，擀成中间厚，周边薄的圆形面片，将其放入一个黄米黑芝麻汤圆，如图所示。

6、用虎口将其放入的汤圆包好，捏紧收口，如图所示。

7、依次将其它切分好的面剂子，分别如上述操作，包好捏紧后，将其收口朝下依次放置节笼中，彼此间隔出一定的距离，盖好盖子，进行醒发10分钟，如图所示。

8、醒发好后开启大火进行蒸制，水开后，转中火继续蒸12分钟，最后关火再焖上5分钟后，打开锅盖即可，如图所示。

9、淡淡的玉米的清香味，整个小馒头非常的松软哟。

10、迫不及待的掰开一个，开始吃喽，好惊喜的哈，香甜还可以拉丝。

【小贴士】：

1、所包制的汤圆部分可以换成任意馅料的汤圆哈。

2、玉米面用烧开的热水或者热牛奶来操作，会让其成品口感更加细腻。

3、面团发酵好后，一定要将其再次揉均匀，这样才可以将发酵时所产生的气体全部都揉出去，成品也会更加好吃和松软。

4、蒸制好后，不要急于打开锅盖，先焖上几分钟再打开，以免制作好的成品出现塌陷。