美食推荐：豆豉蒸南瓜，木耳炒白菜，眉豆黄豆鱼骨汤的做法

木耳炒白菜

材料：白菜心500克、油10克、盐2克、醋20毫升、花椒粉1克、葱4克、味精1克

做法：1.白菜切成大块，放入开水中焯熟，捞出来过冷水。

2.木耳用冷水浸泡3个小时后，去根，清洗，撕成小块。

3.起油锅，爆香葱花，放入焯熟的白菜，翻炒均匀。

4.加入盐和花椒粉，继续翻炒。

5.放入木耳，翻炒，1分钟以后，放入一大勺醋。

6.翻炒后，进行最后调味，关火以后放味精即可出锅。

眉豆黄豆鱼骨汤

材料：眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮1／3个，猪瘦肉50克，生姜4片

做法：1.瘦肉放入锅中飞水，鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色

2.将所有材料一起煲30分钟即可。

豆豉蒸南瓜

材料：南瓜1斤左右；干豆豉2大匙；枸杞1小撮；蒜末；辣椒末；蒸鱼豉油；糖少许；

做法：1.南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用；

2.制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成热时下蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，参加糖和蒸鱼豉油调味，参加少许水，炒匀出锅。(豆豉酱是作菜极好的调味料，一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。)

3.将南瓜浇上自制豆豉酱，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可。