不放水不放油，把鸡扔进电饭锅，出锅皮嫩肉烂，太解馋
把一整只鸡扔进电饭锅中，不放水不放油，出锅皮嫩肉烂，太解馋了
春节，作为中国一年中最隆重的传统节日，在“吃”方面，那是相当讲究的。比如：年夜饭一定要有一道“鱼”，表示“年年有余”。在我们老家，年夜饭的时候一定要做成“红烧”的，表示在新的一年里“鸿运当头”。年夜饭的红烧鱼一定要是“全鱼”。
年夜饭也少不了鸡，因为“鸡”字，通“吉”字，也通“祭”字，简单通俗易懂的道理，深入人们的心里。过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。另外，不同的部位，吃法，也有不同的寓意。比如：鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达，家里“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞。春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。
鸡的做法也是非常的多，我们平时吃得最多的就是炖鸡或者是炒鸡，今天小编跟大家分享一下电饭煲炖鸡的做法，把一整只鸡扔进电饭锅中，不加水不用油，出锅皮嫩肉烂，太好吃了。快来跟我一起看看是怎么制作的吧。
食材：鸡 洋葱 葱 姜 玉米
1、准备一只整鸡，先把鸡给处理干净，然后把鸡的指甲给剪掉，鸡屁股也要剪掉，然后用流动的清水将鸡给清洗一遍，然后将鸡放进淡盐水里面再次清洗一下。
2、准备大葱还有姜，然后将洋葱切成洋葱丝，葱可以切也可以不切，然后再姜切成姜片，切好之后放一旁备用。
3、取出处理干净的鸡，用牙签或者是竹签，将鸡的全身都给扎一扎，这样炖鸡的时候比较容易入味。把切好的葱姜放进去，再放入盐、用手给它搓一搓，鸡的肚子里面也要抹上，这样肉厚的地方也比较入味。
4、葱姜均匀的抹匀之后，开始调味，放入生抽，酱油上色，再放入一些蚝油，再放入一些胡椒粉 然后用葱将这些调料给涂抹均匀。把一半的葱姜放进鸡的肚子里面，这样腌制的时候更入味。然后放在一边腌制40分钟，。时间越久越入味。
5、准备一个洋葱，洋葱切成大一点的洋葱丝。切好的洋葱丝放进电饭煲里面，然后把腌好的鸡肉也放进去，不用添加水，洋葱可以很好地达到去腥的效果。
6、鸡炖好之后取出，炖好的鸡用筷子一碰就烂了，特别的入味，闻起来香香的，吃起来也比较入味，做法呢非常的简单，全程不用水不用油，不油腻还好吃。