研究显示：低-3饮食会缩短寿命

据英国《每日电讯报》网站7月18日报道，科学家警告说，如果日常饮食从油性鱼类中摄入Ω-3不足，会像吸烟一样降低预期寿命。

新研究显示，吸烟会导致寿命缩短4年，而Ω-3脂肪酸（三文鱼和鲭鱼富含这种营养物质）水平过低，可能让寿命缩短5年。

Ω-3脂肪酸对身体有显著益处，包括改善心血管健康和降低血栓风险。油性鱼类所含有益的Ω-3脂肪酸种类包括：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

一个人的EPA和DHA摄入水平可通过血液的Ω-3指数来反映，高于8%意味着心脏病低风险。例如，如果一个人的红血球细胞膜中有64种脂肪酸，其中有3种是EPA和DHA，他的Ω-3指数就是4.6%。

研究论文的第一作者、加拿大古尔弗大学的迈克尔·麦克伯尼博士说：“有趣的是，在日本，Ω-3指数的平均值大于8%，该国人口的预期寿命比美国人长5年左右，后者的Ω-3指数平均值约为5%。”

他说：“在日常生活中，选择可改善Ω-3指数的饮食可以延长寿命。如果你是一名65岁的吸烟者，你的寿命预计会比不吸烟者短4年以上，这与Ω-3指数较低和较高者的预期寿命对比类似。”

发表在《美国临床营养学杂志》月刊上的这项研究使用了“弗雷明汉心脏研究”项目的数据，该项目是全世界持续时间最长的研究项目之一。

“弗雷明汉心脏研究”项目提供了关于心血管疾病风险因素的独特见解，并根据年龄、性别、是否吸烟、高血压治疗、糖尿病状况、收缩压、总胆固醇和高密度脂蛋白这8个基本风险因素，制定了弗雷明汉风险评分。

研究人员还发现，测量脂肪酸水平，相比血压、吸烟和糖尿病等其他风险因素，在预测死亡率方面起着同等作用。

研究论文的另一位作者、美国脂肪酸研究所所长比尔·哈里斯博士说：“这证明了Ω-3指数作为一个风险因素的重要作用，它应当受到与其他已知风险因素同样的重视，甚至还更重要一些。”