客家妹私房菜之蒜蓉粉丝蒸白菜

　　妈妈说：“想吃你一餐饭真不容易，我要被你饿死了！”为了拍照教大家做菜，我平时做菜都比较慢，一边做还得一边拍照，菜好了还得摆盘拍照才能下筷子。妈妈现在身体不好，吃饭都成问题，有时候我忙着公司的事不想回家了，但是想到妈妈还没饭吃，我又得赶回来给妈妈做饭。

　　今天做的肉沫粉丝蒸黄芽白，既美味又营养健康，大家不妨做起来。我现在做的菜都比较清淡了，妈妈不爱吃肉，我也尽量少做荤菜了。

食材：黄芽白菜，粉丝，瘦肉或夹心肉，蒜蓉，蚝油

做法：粉丝冷水浸泡，白菜清洗切成几段，瘦肉切碎；加生粉，油，盐，鸡精，胡椒粉拌匀；粉丝垫底，炒蒜蓉和肉碎，加点蚝油和水，再放点剁椒，剁椒是点缀的，不敢多放，妈妈不吃辣；炒好的肉沫铺在白菜上，上锅蒸10分钟即可食用。蒸好的粉丝特别入味好吃。

有些人问10分钟是冷水开始计算时间还是水开了计算时间？我说的时间都是水开了才算时间的。

　　我的微店，欢迎长按扫码进来看看

　　盐焗鸡、沙田柚、腊肠正在热销中