封宇平：荞麦香

荞麦香

封宇平

荞麦这种作物本来距离很远，没亲眼见过播种，生长和收割的景象，依稀记得儿时母亲为了增强我的体质，接受一些农村农户从田野找到一些野麦子，荞麦磨成粉的“厚礼”，回家煮成浓汤，或是稀粥一样的糊糊，因为稀少，所以难得，浅浅半碗，三口就能喝完，但那种滋味深刻于心灵深处，感觉是最接地气的营养，是大地母亲的乳汁，是母爱的副产品。以至于对日影《啊！野麦岭》都有些莫名亲切，以为有野麦的田野才是我的故乡。

最近手头的苦荞茶产自四川大凉山的高原山地，品牌用的大粮山，是暑假爱人带儿子去四川西昌旅行时带回来的特产，是以前的地质队员大哥肖建华的馈赠。没有条件磨成粉，煮成粥，对苦荞的味道没有期待，勉强算是他们旅游纪念品，还记得我在家独自生存快一个月。

很久之前，大哥从四川回来探亲，就带了苦荞茶，但是不觉得有什么神效，包装也很简单，冲冲泡泡喝了完事。后来还曾从四川给我邮寄来农民自产的荞麦颗粒，煮过一回荞麦饭，食之无味，咀嚼也腮帮子痛，居然就不再食用，那袋原生态纯天然的绿色食品也就报废了。毕竟不如高原的牦牛肉金贵，耐嚼，有一股高原生命力。

对于爱人带回来的苦荞茶，感觉不喝浪费，就在没有合适的茶叶的这段暮秋时间，捎带了几包到办公室冲茶喝，还特意百度了苦荞的功效。算是初步接受了苦荞炒米一样的食材香，也习惯了东北大麦茶一样的口感，谷物炒制的工艺香也不错，喝过之后，能感觉到来自高原的能量从腹部起飞，五脏都得到滋养，头脑都似乎有了生火一样的燥热。但是泡过两回水，味道就淡了，偶尔也嚼一嚼泡发的颗粒，又是食之无味，弃之可惜，基本如茶叶的叶底予以丢弃，如同曹操撤军前的口令——鸡肋。

10月22日早上，乘车到达油库，却突然视野模糊，头晕恍惚，我知道是低血糖的反应，办公室没有任何糖果零食的预备，冲泡荞麦也来不及，只好撕开包装，把苦荞炒干的颗粒倒进嘴里，抓紧咀嚼，谷物的天然糖分和甜味从舌底，牙槽升起，弥漫，充满口腔。吞咽之后，那种果腹充饥的小满足和小幸福油然而生，干粮比粥或浓汤更爽直，没有水的高温阻挠，人和粮食直接对话，嚼碎坚硬的颗粒有种战斗的征服感，牙口还行，廉颇未老，而干粮提神鼓劲是有许多证据的，嚼着苦荞经不住哼起了红色歌曲。炒米和干辣椒，是儿时看战斗电影里侦察兵的标配，当年端着妈妈给的那碗荞麦粉糊糊，模仿过样板戏端酒敬酒的样子，拿腔拿调一句：“谢谢妈！临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳！”

想到爬雪山过草地时嚼的炒米莫非也是苦荞？长征是走过若尔盖草原的，岳父从军人转业到地质队，也是在若尔盖开采铀矿，爱人也出生在若尔盖草原。在朝战很多的时候干粮就是炒米！吃着炒米参加战斗，在冰天雪地打出了中国人的尊严。想到这些红色场景，顿时安神定气，有了往日的从容。一包不行，又嚼了一包，才能安心等水开了，继续冲泡今日的苦荞茶。

饥不择食一样地嚼食了苦荞颗粒，用苦荞解救自己的危机，才真正懂得食物对人类救急疗愈的精髓，才真正感知苦荞的天然香气，心底涌出对大凉山的亲切感，觉得大凉山不再遥远，不再只有彝族歌手原生态的歌喉，民谣的吟唱，不再只有贫困的乡村，支教的青年和质朴的孩子们。那片高原，还有荞麦这样朴实的谷物，无声的神曲，无私的奉献。甚至对杯底的泡过的颗粒，也闻到了冷香，完全可以当做一种茶去欣赏，去接受，去品评。尤其对亲人关爱的感恩，比糖果更直接，更神效地抑制低血糖反应，看来要常备，以便应对不时之需。

产自高原的植物精华，应急时咀嚼，悠闲时饮茶，滋养生命的，是各种各样的作物和牲畜，我们能回报大地什么呢？能回报母亲什么呢？能给爱人和孩子什么礼物？

亚健康的人，可以选择健康的生活方式，选择有利健康的食物和饮品，健康不只是自己的财富，更为家庭和企业提供打拼的本钱。荞麦可以注入革命的精神和气质，也能用来思念和缅怀母亲，它是我战胜病痛的武器，拒绝虚弱，选择坚强，喝一杯苦荞茶，也要浑身是胆雄赳赳！礼赞苦荞，接纳苦荞，让苦荞的香气融入体香，如同它的基因融入我的血液。它比稻米更具野性，更有活力，虽非主粮，却是杂粮明星。

我说过要陪爱人回到她出生的若尔盖草原，领略高原湿地的原生态风貌，现场观摩藏族同胞放牧牦牛和羊群转场的惊天动地，住一晚毡房，喝一次藏胞的酥油茶，在荞麦生长的原野，看看荞麦的麦地，抚摸麦苗，学学加工的作业，品尝最新鲜的苦荞。背走一袋苦荞米，重返人生的战场！