土豆烧排骨，简单易学，是餐桌上的一道硬菜！

土豆烧排骨

3~4人量  | 30~45分钟

绝不失手的炒鸡好吃的排骨向你跑来了

食材：排骨2斤、土豆1个、洋葱30克、胡萝卜少许、葱蒜适量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1勺、八角2个、桂皮少许、盐2勺

=步骤=

❥ 排骨洗净，泡去血水，切成条

❥ 入冷水中，煮沸。

❥ 捞出，沥净水分，冲洗一下

❥ 准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些。

❥ 热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角

❥ 爆香以上食材

❥ 下排骨，炒净表面水分

❥ 加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀

❥ 大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右

❥ 将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿

❥ 翻炒收汁

❥盛出即可