6月6日GDT招标盘后点评，脱脂粉、切达大涨｜乳业在线
在6月6日这次拍卖的盘前分析中，我们曾发出关于脱脂奶粉走势预测的投票。从大家的投票结果看，60%的投票预计上涨，19%的投票预计平稳，17%的投票预计下跌。
6月6日GDT招标结果：
2017年7月-2017年11月发货，本次投放量方面，脱脂粉大幅度减少，其他品种均显著上升。整体外盘仍然偏暖，世界其他产区乳脂产品，脱脂粉、全脂粉均继续攀升，但国内全脂粉较平淡，在这种情势下本次拍卖总体小涨。
本次表现最好的切达奶酪，轻松跨过4000美元关口，本次狂涨14.5%，平均价格升至4285美元/吨；无水黄油小跌1.2%，均价至6569美元/吨；无盐黄油本次小涨3.3%，至5631美元/吨；脱脂粉摆脱了近期颓势，大涨7.9%，均价为2156美元/吨；全脂粉由于投放量同比大幅度增加，并且国内销售清淡，小跌2.9%，均价为3143美元/吨；酪蛋白在上轮短暂回落后，虽然投放量较多，但在各方需求拉动下本次大涨4.8%至6849美元/吨；乳糖上涨1.0%，收报971美元/吨。
本次拍卖在脱脂粉、奶酪、黄油产品大涨的带动下，价格水平整体小涨0.6%，平均价格上升至3395美元/吨（FAS）；成交量上涨3.6%，共成交22004吨；本次参与拍卖客户参与数创近期新高，为183户，比上次拍卖大增11.6%。
分品种涨跌幅：
6月6日招标结果：17年7月到17年11月发货
盘后点评：
1. 无水奶油：货源依然紧缺，但是高昂的价格削弱了在冰品和糖果点心等行业的使用前景，加之最近国际油价波动会削弱主要需求方的购买能力，7000美元应该是比较难以逾越的高点，短期之内价格很难再大幅度上攻，建议现货操作为主。
2. 黄 油：供应仍然持续紧张，在新西兰新产季来临前没有降价的动力，但5800-6000之间的价位为明显的高点，在次价位之上建议回避，宁愿进行远期操作。
3. 切达奶酪：恢复了正常价格，但目前该价位已经较美国同类产品高，继续上涨则进场动力不足，建议观望其他产区的价格走势，再决定进场时机。
4. 乳糖：稳健地上升，短期之内仍将位于高位。
5. 酪蛋白：已经逐渐恢复至历史平均价格，但相较于未来可能紧缺的供应，短期回调可以继续进场。
6. 脱脂粉：现货市场走强，投放量减少，带动本次价格上升，随着使用旺季的到来，短期之内现货仍将销售较旺，短期仍可介入，但中长期供应压力仍存在，不宜过高期望。
7. 全脂粉：投放量大增，现货销售低迷，导致了整体价格的低迷，中期仍然看好，建议近期可进场。
综述：
近期在欧美外盘方面，欧洲方面奶产量较去年仍然下跌，在内部经济企稳消费旺盛带动下，整体价格持续上涨，除乳清粉短期萎靡外，其他产品持续创新高。美国虽然奶产量较丰富，一方面本身需求也比较强，另一方面跟随国际市场走势，从牛奶到黄油，奶酪、脱脂全线反弹。南美则仍旧产量仍未恢复，价格仍旧处于高位。
新西兰、澳州方面，在进入冬季以后，产量继续缩减，目前主要是消耗旺季的生产库存为主。在目前的高价位下，持续将效益更好的乳脂产品加量投入市场，这方面也降低了乳脂产品继续疯狂的动力。
国内方面，南北方天气逐渐进入高温天气，奶产量继续缩减，各主要企业喷粉量继续减少，进入6月份以后，零售市场在慢慢恢复。另一方面，各类乳脂产品的用家（冰品厂家之外）进入销售淡季，黄油的使用需求在减弱，无水油则紧缺依旧，各主要生产企业仍旧缺货，市场继续处于有价无市阶段。随着乳饮料品种进入消费旺季，脱脂粉的消耗量在增大，而受制于前期国产粉的库存和主要奶产量的零售不畅，全脂粉消费依然低迷，这些均拉低了全脂粉的市场热度。
本轮黄油继续大涨，而无水油已经进入强弩之末，脱脂粉强劲，全脂粉低迷。是现货市场和对未来的期望共同导致了该局面。但目前处于历史新高的乳脂产品，面临着下半年的供应继续加大和部分企业该配方的压力。而目前销售低迷的全脂粉，或许正面临着难得的进场机会。
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