光闻着都得咽口水,这才是最佳早餐
文/笨笨团子妈
—面香果牛角面包—
食 材
百香果:2个
高筋面粉:250克
细砂糖:15克
无盐黄油:20克
鸡蛋:1个
水/牛奶:20克左右
耐高糖酵母:3克
参考月龄:18个月以上
难易程度:简单
提示:适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦!!
步 骤
百香果取出果肉备用
— 2 —
将除黄油外,所有的食材倒入容器中,揉成团
— 4 —
继续揉30分钟
*大家注意,像搓衣服一样的揉搓,边揉边摔打,这样容易出膜
*这里不要偷懒哦,时间越揉得久,做出来的面包越喧软,如果家里有面包机、厨师机的可以代劳哦。
— 5 —
盖上保鲜膜,发酵至两倍大
— 7 —
发酵好的面团从盆内拖至揉面垫上,折叠摁压排气后分成6份,揉圆后覆盖保鲜膜松弛20到30分钟。
取一个面团,搓成水滴状,再擀成长的倒三角形。
*卷的时候从宽的一边开始卷,用力均匀,这样卷出牛角才漂亮。
卷好的牛角面包摆入烤盘内
放入烤箱,烤箱底层用一个烤盘装一盘热水。发酵至两倍大小。
*注意,底下一层烤盘的水可不用拿出来,这样利用水浴法烤制的面包,没那么大火气。也更软,更适合宝宝们。
想让面包更加光亮,可以在为出炉之前再刷一层融化的黄油,刷完再烘烤一会,颜色会更加漂亮,奶香味也会更加浓郁。
晾凉以后的面包,就可以开吃了,掰开一个面包卷,层层松软,组织细腻。
这金黄的色泽,和已经飘满整个厨房的奶香气息,足以勾起所有人的食欲!最新的诱人小面包做法,快收好!
记得告诉笨笨团子妈,你在看哦
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